ICS13.020.01 CCS Z 01 中华人民共和国国家标准 GB/T42546—2023 农业废弃物资源化利用 农产品加工废弃物再生利用 Resource utilization of agricultural waste- Recycling utilization of agricultural products processing wastes 2023-09-01实施 2023-05-23发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T42546—2023 目 次 前言 范围 规范性引用文件 2 术语和定义 总体要求 农产品加工废弃物分类及主要利用方式 6 直接利用 基质化利用 肥料化利用 8 9 饲料化利用 10 深加工利用· 11 贮存、运输与记录 附录A（资料性） 主要工艺流程： LO 附录B（资料性）农产品加工废弃物再生利用信息记录表 参考文献 GB/T42546—2023 前言 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国产品回收利用与管理标准化技术委员会（SAC/TC415）提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院、中国标准化研究院、中国热带农业科学院热带作物品种资源 研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国科学院兰州化学物理研究所、中国科学院成都生物所、 陕西师范大学、中华全国供销合作总社济南果品研究院。 本文件主要起草人：孙彩霞、杨丽、李庆鹏、张振文、吴茂玉、王琴飞、曾凡逵、宋烨、徐明飞、靳艳玲、 郭玉蓉、刘芸、刘玉红、郑蔚然、任霞霞、雷玲、于国光。 GB/T42546—2023 农业废弃物资源化利用 农产品加工废弃物再生利用 1范围 本文件规定了农产品加工废弃物再生利用的总体要求、农产品加工废弃物分类及主要利用方式、直 接利用、基质化利用、肥料化利用、饲料化利用、深加工利用和贮存、运输与记录。 本文件适用于农产品加工过程中产生的废弃物为原料的利用。 2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB1886.2341 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 19112 米糠油 GB/T 20883 麦芽糖 GB/T 22141 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求 GB/T 22142 饲料添加剂有机酸通用要求 GB/T 22143 饲料添加剂无机酸通用要求 GB/T 22478 葡萄籽油 GB25533 食品安全国家标准 食品添加剂果胶 GH/T 1091 代用茶 NY/T525 有机肥料 NY884生物有机肥 NY/T1444 微生物饲料添加剂技术通则 NY/T1935 食用菌裁培基质质量安全要求 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 QB/T5356 果蔬发酵汁 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农产品加工废弃物 agriculturalproductsprocessingwaste 农产品加工过程中产生的丧失原有利用价值或虽未丧失利用价值但被抛弃或者放弃的物质。 1 GB/T42546—2023 ［来源：GB/T34805—2017，3.1，有修改 3.2 农产品加工废弃物再生利用 recycling utilization of agricultural products processing wastes 根据农产品加工废弃物的特点，采用适合的技术手段，将其直接或者经过加工、分离的资源化利用 过程。 ［来源：GB/T34805—2017，3.2，有修改］ 4总体要求 4.1应根据当地经济发展水平和生产条件，因地制宜，实现资源合理利用。 4.2 应减少或避免二次污染，产生的废水、废气、废渣应合理处置并符合行业或地方规定。 4.3应根据农产品加工的特点，依据原料和加工工艺及组成、性质、特征等，进行分类利用。 4.4应与当地产业发展结合，减少原料的运输成本，宜在园区内或一定区域范围内循环利用。 4.5应选择技术可行、经济合理、生态安全的资源化利用方式和技术。 5 农产品加工废弃物分类及主要利用方式 5.1农产品加工废弃物的分类及主要利用方式见表1。 表1农产品加工废弃物分类及主要利用方式 加工过程 主要利用方式 类型 废弃物 直接利用、基质化利用、饲料化利用、肥料化利用、深 稻谷加工 碎米、谷壳、米糠 加工利用（提取食品原料） 直接利用（工艺品原料、代用茶），基质化利用、饲料化 玉米加工 玉米苞叶、玉米芯、玉米须 利用、肥料化利用，提取多糖和其他深加工利用 其他粮食 麦麸、麦壳、高梁壳、粟米壳 直接利用、基质化利用、饲料化利用、肥料化利用 加工 果品加工 水果加工过程中产生的果壳、果皮、果核和籽 直接利用、饲料化利用、肥料化利用、深加工利用 糖料加工 甘蔗渣、甜菜渣 饲料化利用、肥料化利用 油菜、花生、葩麻、向日葵、油茶等油料加工中产生的 油料加工 直接利用、饲料化利用、肥料化利用 种壳、豆 高粱、玉米、甘薯等酿造白酒过程产生的酒糟、酒渣 酿酒 葡萄酒酿造过程产生的葡萄皮、籽、酒渣 直接利用、饲料化利用、肥料化利用、深加工利用 啤酒酿造过程中产生的啤酒糟和废酵母 甘薯、马铃薯和木薯等淀粉和乙醇生产加工过程中 产生的淀粉渣和酒精渣 基质化利用、饲料化利用、肥料化利用、深加工利用 薯类加工 葛根、山药等根茎类农产品加工过程中去除的皮 薯类加工过程中产生含有丰富蛋白的汁水 蛋白回收用于饲料或食品，汁水处理还田作为肥料 其他加工废弃物 直接利用、基质化利用、饲料化利用、肥料化利用 2 5.2主要利用方式包括 料化利用以及 提取挥发油、提取果胶、 5.3农产品加工废弃物 量安全标准， 要求。 5.4反开物的综合利用 验评佰后，书 6 直接利用 6.1 用作消费品原料 6.1.1 玉米井 朱软的部分，可用于加工各尖于工工艺品 6.1.2 相又 ，可经过简单处理或模压，加工成各类工 6.2 用作1 原料 6.2.1 玉米 叶经过清洗、烘干（晒干）后，可用于代用 622 代围 扣标应符合GH/T1091的规定。 饲料 加工中产生的米糠饼和米糠粘、油料加工中产生的豆 用于饲料。 长加工中产生的淀粉渣和酒精渣等可按一定比例添加， 乍饲料的农产， "卫生指标应符合GB13078 ，应符合相关 7.1主要： 基质仆 ：原料粉碎、识 I工废弃物基 质化利用主 1的图A.1。 开控制 73 斗要求 用菌生产基， 原丰富的玉米芯、谷壳、花生壳、果壳、書 弃物作为主 源丰富的麦数 粕)等作为辅料。 气菜等作物栽士 木薯渣、甘薯渣、谷壳、米糠等。 月于基质生产的原料应新鲜 无虫、无霉、无异味。 古配比 月于作物栽培的基质，可与 糠、珍珠岩、蛭石等混合，适当加人一定的 甲等营养元素。 7.2.2.2 用 产的基质应根据食用菌的生 至25：1~40：1。 3 GB/T42546—2023 7.2.3堆积发酵或灭菌处理 7.2.3.1 作物栽培基质宜压模处理，压制成基质砖或空心基质块。 7.2.3.2 用于食用菌生产的栽培基质应充分灭菌后使用，常用的灭菌方法有： a) 高压灭菌：压力为0.2MPa左右，温度120℃~140℃，时间20min～40min； b) 常压灭菌：常压蒸汽灭菌，温度95℃～105℃，时间6h～8h。 7.3 3产品要求 7.3.1 用于食用菌栽培的基质应符合NY/T1935的规定。 7.3.2用于蔬菜等作物栽培的基质应符合NY/T2118的规定。 8肥料化利用 8.1[ 固体废弃物肥料化利用 8.1.1 主要工艺流程 固体废弃物肥料化利用的主要工艺流程为原料粉碎、调节水分含量、发酵等。农产品加工固体废弃 物肥料化利用主要工艺流程参见附录A中的图A.2。 8.1.2质量控制 8.1.2.1原料要求 8.1.2.1.1 堆肥原料宜采用玉米芯、果壳、果皮、木薯皮、木薯渣等。 8.1.2.1.2J 用于堆肥的玉米芯、果壳和木薯皮等原料宜经过破碎处理，处理后白 为4 cm~ 10 cm。 8.1.2.1.3 堆肥前应去除原料中的绳线、塑料、石块等杂物。 8.1.2.2 2调节水分和C/N 8.1.2.2.1 调节水分含量为50%～65%。果皮、薯渣等含水量较高的原料宜与米糖、谷壳、玉米芯等含 水率较低的原料混合使用。 8.1.2.2.2调节C/N至20：1～30：1，对于C/N过高或过低的原料，应选择相应的富氮或富碳的原料 进行调节。 8.1.2.3发酵 8.1.2.3.1将粉碎后的原料，添加有机物料腐熟剂，采 准发酵或发酵槽发酵。 8.1.2.3.2条垛式建堆发酵过程应及时翻堆。首次在 1～8d，翻堆时补水，翻堆后的建堆高 度应不低于1m。每隔4d～5d进行一次翻堆，补 3次～4次。以后视腐熟情况适时翻 堆。发酵槽发酵应采用机械翻堆或强制通风满足通这仕女小 8.1.2.3.3发酵温度应控制在55℃~65℃，持续时间不少于5d。整体发酵时间为30d~6 8.1.3产品要求 8.1.3.13 充分腐熟后的堆肥应为褐色或黄褐色，粒状或粉状，均匀，无恶臭，无机械杂质。 8.1.3.2 堆肥生产的有机肥质量应符合NY/T525的指标要求。 8.1.3.3 堆肥生产的生物有机肥质量应符合NY884的要求。 4