ICS 65.020.20 CCS B 21 34 安 徽 省 地 方 标 准 DB34/T 4123—2022 机采名优茶树冠培育技术规程 Technical specification for crown cultivation of mechanical-plucked famous and high-quality tea 2022 - 03 - 29 发布 2022 - 04 - 29 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 4123—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽农业大学提出。 本文件由安徽省农业农村厅归口。 本文件起草单位：安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽省祁门县祁红茶业有 限公司、岳西县农业农村局、安徽省产品质量监督检验研究院、歙县歙茶产业发展中心、金寨县农业农 村局、安徽弋江源茶业有限公司、安徽省农业科学院茶叶研究所、安徽皖垦茶业集团有限公司、旌德县 农业农村水利局。 本文件主要起草人：沈周高、李叶云、韦朝领、罗垚、李大祥、姜红、许朝杰、徐卫兵、江雪梅、 江稳华、陈辉、童城、王烨军、章夏胜、汪红明。 I DB34/T 4123—2022 机采名优茶树冠培育技术规程 1 范围 本文件对机采名优茶的茶园选择与建设，幼年茶园、成年茶园、衰老茶园等茶树树冠培育作了相关 规定。 本文件适用于机采名优茶树冠培育。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 茶园选择与建设 地形 应选择平地，15°以下的缓坡地，或25°以下的等高梯地。 行距 无缺株断行的条栽茶园，行距为 1.5 m ～ 1.8 m。 茶行 长度宜为 30 m ～ 40 m，一般不超过 50 m。缓坡地茶园茶行走向与等高线基本平行，等高梯地 茶园茶行的走向与梯壁的走向保持一致。 梯地茶园梯面宽 梯面宽大于 2.0 m，宜修筑双行条栽梯地，内、外侧茶行各保留 30 cm ～ 50 cm宽度。梯面宽小 于 2.0 m，宜修筑单行梯地。 品种 以发芽整齐度不低于70%、第 2 叶与第 3 叶节间长不低于 1.5 cm、生长势强的无性系品种为主。 5 幼年茶园树冠培育 修剪 5.1.1 幼年茶园投产前应进行 3 次定型修剪，修剪时间宜选择在春茶前进行，长势良好的茶园，可在 1 DB34/T 4123—2022 春茶中后期进行。 5.1.2 第一次修剪宜在茶苗 2 足龄，苗高≥ 30 cm，有 1 ～ 2 个分枝，茶园中达标茶苗占 80%以上 时进行；离地 12 cm～ 18 cm 处剪去主枝，留养 1 ～ 2 个较粗的分枝。 5.1.3 第二次在第一次定型修剪一整年后，树高 40 cm 以上时进行。在离地 25 cm～ 30 cm 处，用水 平剪剪平树冠。 5.1.4 第三次的定型修剪在离地 45 cm～ 50 cm 处剪平树冠。 施肥 2 实际生产中， 1 ～ 3 年的幼年茶园，每 667 m 氮肥参考用量（纯氮） 5 Kg～ 7.5 Kg，其中氮、 磷、钾的配合以 1 : 1 : 1 或 2 : 1.5 : 1.5 为宜。 6 成年茶园树冠培育 修剪 成年茶园机采树冠树高应保持在 70 cm～ 80 cm，冠幅保持在 120 cm～ 150 cm，叶层厚度控制 在 15 cm～ 20 cm。树冠培育包括轻修剪、深修剪。 ——轻修剪。春季第一轮机采前 20 天～ 30 天，进行一次轻修剪，整平树冠。每轮机采结束后 5 天～ 7 天，应平整一次冠面。封园前，应进行一次轻修剪，平整树冠。同时，对茶行进 行修边，保持行间距在 20 cm～ 30 cm，茶园清蔸亮脚，通风透光。 ——深修剪。每隔 5 年宜进行 1 次深修剪。修剪时间宜在春茶后进行，深度以剪去茶树冠面的 细弱枝、结节枝（鸡爪枝）为宜。 施肥 投产机采成年茶园的肥料用量及施用次数应与采摘次数和产量对应，全年需氮量理论上按每 100 2 Kg鲜叶施纯氮 4 Kg～ 5 Kg计，每 667 m 全年纯氮施入量不宜超过 40 Kg。春、夏、秋三季追肥施氮 量比例以 4 : 3 : 3 为宜。茶园全年氮、磷、钾用量比例以 4 : 1 : 1 为宜。 ——春茶开采前 25 天～ 35 天施追肥。 —— 每轮机采后，追肥一次。夏茶追肥宜在春茶结束和夏茶开始生长之间进行，秋茶追肥宜在 夏茶结束后立即施入。 ——秋茶机采结束后，施用基肥。江南茶区一般在 9 月底，最迟不超过 10 月底进行；江北茶 2 区一般在 9 月下旬至 10 月上旬为宜。基肥以有机肥和磷、钾肥为主，每 667 m 饼肥用量 以 200 Kg ～ 300 Kg 为宜。多次采摘茶园，基肥中氮肥施用量宜占全年用量的 40%，只采 春茶的机采茶园，可以提高到 50%。 ——施肥方式均以开沟施用为宜，忌撒施。开沟位置一般位于茶树树冠边缘垂直下方，缓坡型茶 园一般宜在茶行上方，追肥深度一般以 10 cm～ 15 cm 为宜，基肥以 20 cm～ 25 cm 为 宜，施肥后覆土。 7 衰老茶园树冠培育 修剪 衰老茶园的修剪主要包括重修剪和台刈： 2 DB34/T 4123—2022 ——重修剪。树势未老先衰或树冠衰老，但主枝和一、二级分枝健壮，分枝能力较强，树冠上有 一定绿叶层，采用深修剪或是强化肥水管理，仍无法达到较好更新效果的，宜在春茶后，采 用重修剪。修剪程度为离地 40 cm～ 50 cm 剪平树冠。待新生枝条达 30 cm 以上、枝条下 部木质化，在上一次剪口处抬高 5 cm～ 10 cm 修平树冠。当年秋季轻修剪，平整树冠，第 二年春季正常机采。 ——台刈。树势衰老，采用重修剪已不能恢复树势，茶树内部都是粗老枝干，枯枝率高，骨干枝 上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐色，增强肥水管理，产量仍然不高的茶树，宜在春茶 后，采取台刈。台刈时，离地 5 cm～ 10 cm 处剪去全部地上枝干，切口应平滑、倾斜，茎 干不撕裂。当年夏、秋季留养，第二年春茶前离地 40 cm 第一次剪平树冠；夏季树冠高度达 到 60 cm～ 70 cm 时，在上一次剪口处再提高 10 cm～ 15 cm 第二次剪平树冠；秋季封园 前修平树冠，控制树高 70 cm～ 80 cm，以利于第三年春季机采。 施肥 7.2.1 重修剪或台刈的茶树，应于上一年 10 月底前，深翻园地施足基肥。每亩宜施农家肥 1500 Kg～ 2500 Kg，或饼肥 200 Kg～ 400 Kg 以上，同时掺入 5 Kg～ 10 Kg 氮素、6 Kg～ 15Kg 磷素、10 Kg 钾 素，作为基肥一次性施入。重修剪茶园施肥量可少于台刈茶园。 7.2.2 追肥分次施用，春、夏、秋三季追肥用量比例以 4 ： 3 ： 3 为宜，每亩纯氮施用量不少于 10 Kg，氮、磷、钾配比以 3 ： 1 ： 2 为宜。 3