ICS 67.100. 10 X 16 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5140—2002 无公害食品 巴氏杀菌乳 行业标准信息服务平台 2002-09-01实施 2002- 07-25 发布 中华人民共和国农业部 发布 159 NY 5140—2002 前 本标准中的“4要求”和“7.1标签”是强制性条文；其他条文是推荐性条文。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（上海）。 本标准主要起草人：郭本恒、钱莉、刘霄玲、张春林、谢可杰、殷成文、骆志刚、张传毅。 行业标准信息服务平 160 NY 5140-2002 无公害食品 巴氏杀菌乳 1 范围 本标准规定了巴氏杀菌乳的产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存 要求。 本标准适用于以生鲜牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌制成的液体产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 食品卫生微生物学检验 GB 4789.3 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5 拉金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 GB 4789. 11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验 GB 4789.18 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴沸残留量的测定方法 GB/T 5009.24 食品中黄曲霉毒素M,和B，的测定方法 GB/T 5409 牛乳的检验方法 GB/T 5413.1 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定 乳与乳粉杂质度的测定 GB/T5413.30 GB/T5413.32乳粉硝酸盐、亚硝酸盐的测定 GB7718食品标签通用标准 GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准 GB/T14962·食品中铬的测定方法 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY 5045 无公害食品 生鲜牛乳 161