ICS 65.020.20 CCS B 31 DB2102 大连市 地 方 标 准 DB 2102/T 0067—2023 早熟苹果生产技术规程 2023 - 02 - 17发布 2023 - 03 - 19实施 大连市市场监督管理局 发布 DB2102/T 0067—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由 大连市农业农村局提出并 归口。 本文件起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心。 本文件主要起 草人：杨凤英、张立恒、 金丰甲、 关海春、郝瑞敏、 董思佳、钱朗、陈雪、曲春媛、 于瑞君、黄韬、孟春玲、赵娜、关晓雪、宫文超 、姜树成、王淞 。 本文件发布实施后， 任何单位和个人如有问题和意见建议， 均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门：大连市农业农村局 通讯地址：大连市西岗区新开路 87号 联系电话： 0411-83688155 标准起草单位： 大连市现代农业生产发展服务中心 通讯地址：辽宁省大连市沙河口区中山路 678号 联系人：杨凤英 联系电话： 0411-86700342 DB2102/T 0067—2023 1 早熟苹果生产技术规程 1 范围 本文件规定了 早熟苹果生产园地 的选择与规划、 栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害 防治、果实采收、包装标识与贮藏 等技术。 本文件适用 于早熟苹果生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9847 苹果苗木 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 856 苹果产地环境技术条件 NY/T 983 苹果采收与贮运技术规范 NY/T 1086 苹果采摘技术规范 NY/T 1505 水果套袋技术规程 苹果 NY/T 1555 苹果育果纸袋 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 NY/T 1793 苹果等级规格 NY/T 2384 苹果主要病虫害防治技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 园地选择与规划 4.1 环境质量 早熟苹果园的空气环境质量 应按照GB 3095规定执行， 灌溉水质 应按照GB 5084规定执行， 土壤环境 应按照GB 15618 规定执行 、产地气候条件 应按照NY/T 856 规定执行。 4.2 苗木要求 结合气候特点及立地条件， 选择适宜的 砧木，宜使用SH6中间砧、 M9T337自根砧，苗木质量应按照 GB 9847规定执行 。 DB2102/T 0067—2023 2 4.3 园地规划 建园前规划整个园区的 作业区、道路、建筑物、排 灌系统。 5 栽植 5.1 定植密度 应采用2 m×4 m或1.5 m×4 m株行距。 5.2 授粉树配置 早熟苹果 与专用授粉树 比例宜为25︰1。 注：宜采用海棠作为授粉树 。 5.3 定植时间 3月下旬～4月中旬定植 。 5.4 定植沟 挖宽、深均为 80 cm的定植沟，挖定植沟时表土与底土分开放 置；上一年秋季至入冬前挖好，回填 沉实，灌透水 ,回填时应同时符合下列条件： ——定植沟下层20 cm填入混有作物秸秆、有机肥等粗大有机物料的表土 ； ——中层40 cm填入与腐熟土杂肥均匀混合的表土 ； ——上层20 cm填入混入精肥的表土 ； ——底土撒开风化 。 5.5 定植前苗木准备 栽植前先将苗木全部放入水中浸泡 12 h，再将毛茬根、病虫为害根、起苗造成的伤根等进行修剪， 剪至露新鲜健康的白茬。 5.6 定植 当采用SH6中间砧时， 栽植深度以嫁接口 距地面20 cm～30 cm；当采用M9T337自根砧时， 栽植深 度以嫁接口 距地面10 cm～15 cm；栽植成行，苗扶直，根散开，回填 1/2土后用脚踏实，稍提苗，再 填 土用脚踏实；修好水盘。 5.7 定植后管理 定植后灌透定植水，一周 后补水1次；补水后，修整树盘，覆黑膜。 检查成活率，并在 100 cm～120 cm处选壮芽定干。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 行间自然生草， 去除小飞蓬、葎草、拉拉藤 等恶性杂草，每年刈割 3次～5次。 6.2 施肥 DB2102/T 0067—2023 3 6.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。 6.2.2 基肥使用 按照“斤果斤肥”标准，每年秋施腐熟优质的羊粪、牛粪或猪粪。 6.2.3 化肥使用 每年根据产量在萌芽期、果实膨大期、果实着色期施用化肥，配合施用中微量元素。 示例：生产100 kg苹果共需追施氮（ N）1.0 kg，磷（P2O5）0.5 kg，钾(K2O) 1.0 kg 。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 果树萌芽前、果实膨大期、 果实着色期 视土壤墒情灌水， 落叶后灌 一次封冻水。宜采用滴灌、微喷 灌等节水灌溉方式进行补水。 6.3.2 排水 雨季利用沟渠及时排水。 7 整形修剪 7.1 适宜树形 采用主干形或者自由纺锤形 。 8 花果管理 8.1 授粉 花期采用放蜂方式进行 授粉，蜜蜂与壁 蜂均可。 8.2 疏花疏果 采用人工疏花疏果。冬季修剪时疏除过多花芽，盛花期疏除过多花序。花后 10 d左右疏果，每花序 留一个发育良好的幼果，其余剪掉，保留果柄。生理落果后定果，果间距为 15 cm～20 cm。 8.3 套袋 8.3.1 果袋的选择 果袋应按NY/T 1555规定执行。 8.3.2 套袋与管理 套袋时间应在 6月初开始到 6月中旬结束； 苹果的套袋管理 应按照NY/T 1505规定执行； 在果实成熟 前10天左右完成摘袋。 DB2102/T 0067—2023 4 8.4 铺设反光膜 于果实开始着色 时，在树冠下铺设反光膜。 9 病虫害防治 9.1 农业防治 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻 树盘、地面覆盖秸杆、科学施肥等措施抑制 病虫害发生。 及时将果园病残体清除。 9.2 化学防治 9.2.1 用药原则 根据防治对象的生物学特性和 为害特点，使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药， 不应 使用剧毒、高毒、高残留农药。 9.2.2 果园病虫害发生时期 果园主要病虫害发生时期 参见附录 A。 9.2.3 果园病虫害的防治 果园病虫害防治 按应NY/T 2384 的规定执行；果园炭疽叶枯病宜 6月中旬喷施 1次波尔多液 （1:2:220）；在7、8月份雨季期间，根据天气预报及果园实际情况，及时喷药，用 80%代森锰锌 800倍 混配45%咪鲜胺800倍，80%代森锰锌800倍混配25%吡唑醚菌酯 1500倍，交替使用 2次～3次。 10 果实采收 10.1 果实成熟度确定 苹果采收成熟度指标确定 应按NY/T 1086规定执行，采用淀粉指数指标进行辅助判断 。 10.2 果实采摘顺序 要根据果实的成熟度分期采收，第一次采收外围着色好的果实，每隔 3 d～5 d进行第二次及第三次 采收。采摘的顺序是先下后上，先外后内。 10.3 采摘注意事项 采摘时一手握住果柄着生的枝条，轻轻转动并上托果实，使果柄与果台分离。要轻拿轻放，避免机 械损伤。病伤果与好果分开分别放入果袋。 10.4 果实等级规格 苹果采摘后要进行分等，等级的确定 应按NY/T 1793规定执行。 11 包装标识与贮藏 11.1 包装标识 DB2102/T 0067—2023 5 果实经过分等、分级后，根据需要进行包装；应按 NY/T 1778规定执行 。 11.2 贮藏 果实贮藏 应按NY/T 983规定执行 。 12 档案 果园信息记录见附录 B。 DB2102/T 0067—2023 6 附 录 A （资料性） 苹果主要病虫害发生时期 A.1 苹果主要病虫害发生时期 表A.1 苹果主要病虫害发生时期 物候期 防治对象 防治适期或指标 落叶至萌芽前 腐烂病 干腐病 枝干轮纹病 早期落叶病 白粉病 叶螨 蚜虫类 11月份及翌年2月份～3月份 萌芽至开花前 腐烂病 干腐病 枝干轮纹病 白粉病 蚜虫类 卷叶虫 3月下旬至 4月份； 如果上年苹果绵蚜、 瘤蚜和白粉病发生重 的园 子，在展叶期 。 花期 霉心病 缩果病 盛花期 落花后至幼果套袋前 轮纹病 炭疽病 早期落叶病 山楂叶螨 苹果全爪螨 蚜虫类 卷叶虫类 金纹细蛾 落花后10 d～20 d， 平均温度 15 ℃， 降雨10 mm 以上； 病叶率10%； 山楂叶螨 4头