ICS65.020.20 CCS B 31 DB 62 甘肃 省地 國方标准 DB62/T46982023 代替DB62/T1652-2018、DB62/T2329-2013、DB62/T2089-2011 绿色食品露地大蒜生产技术规程 Technical regulations for green food production of Garlic in the open Field 地方标准信息服务平台 2023-06-28发布 2023-07-01实施 甘肃省市场监督管理局 发布 地方标准信息服务平台 DB62/T4698—2023 前言 起草。 本文件代替DB62/T1652—2018《绿色食品陇东南大蒜生产技术规程》、DB62/T2089—2011《绿 色食品武威市大蒜生产技术规程》、B62/T2329一2013《绿色食品金昌大蒜生产技术规程》，与 主要技术变化如下： 一调整了文件适用范围； 一更新了规范性引用文件； 一一增加了以生产蒜苗为主的育苗、播种及田间管理技术； 更改了以生产蒜薹和蒜头为主的育苗、播种、田间管理及采收技术； 更改了病虫害防控措施； 更改了采收包装； 一增加了生产废弃物处理； 一更改了储藏与运输； 更改了生产档案管理； 一删除了附录A，更改附录B为附录A《绿色食品露地大蒜主要病虫害农药防控主要技术措 施》。 本文件由甘肃省农业农村厅提出、归口并监督实施。 本文件起草单位：甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、甘肃省绿色食品办公室、甘 肃省农业科学院蔬菜研究所、陇南市武都区蔬菜果树中心、金昌市农业技术推广服务中心、武威市凉州 区绿色食品办公室、张校市农畜产品检验检测中心、民乐县市场监督管理局、金昌市农产品质量安全检 测中心。 本文件主要起草人：李瑞琴、郭鹏、杜彦山、吉生成、李月琴、于庆文、于安芬、王新立、张宋平、 董国英、李彦明、张典禄、刘嵘、韩宝文、许文艳、龙云、张晓华、许丰庆、董华、焦邵明、段军、 巩代荣。 本文件的历次版本发布情况为： 一一DB62/T2089，2011年首次发布，本次为第一次整合修订； DB62/T2330，2013年首次发布，本次为第一次整合修订； 一DB62/T1652，2007年首次发布，2018年第一次修订，本次为第一次整合修订； 本文件由甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、甘肃省绿色食品办公室负责解释。 1 地方标准信息服务平台 DB62/T4698—2023 绿色食品露地大蒜生产技术规程 1范围 本标准规定了绿色食品露地大蒜生产的产地环境、品种选择、栽培管理、病虫害防控、采收包装 生产废弃物处理、储藏运输和生产档案管理等技术内容。 本文件适用于露地大蒜的绿色生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 R NY/T391 绿色食品产地环境质量 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 S NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T1056 绿色食品储藏运输准则 DB62/T2443 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 DB62/T2622 废旧地膜回收技术规范 3 术语和定义 GAN 本文件没有需要界定的术语和定义 4产地环境 选择生态条件良好、远离污染源、土地平整、前两茬未种植过葱蒜类作物的地块。产地环境符合 NY/T391的规定。 5品种选择 选用抗病抗逆性强、高产优质、商品性好、耐贮运的专用品种；生产蒜苗的宜选用早熟品种。选用 新蒜种，选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽洁白、无病斑、无伤口、顶芽未受伤的中大蒜瓣作种蒜。 6栽培管理措施 6.1整地施肥 1 DB62/T4698—2023 前茬作物收获后，深翻晒。结合整地施入优质腐熟有机肥45t/hm²～~75t/hm²、施纯N90kg/hm²~ 120kg/hm²、P20s120kg/hm²~150kg/hm²、K20120kg/hm²~150kg/hm²。粑平整，播前作。肥 料的使用符合NY/T394的规定。 6.2播种 6.2.1播种时间 春播，生产蒜莹和蒜头的顶凌播种，生产蒜苗的3月～6月播种。秋播，莹蒜兼用型的8月上旬～9月 中旬播种，生产蒜苗的7月中旬～9月上旬播种。 6.2.2播种方法 开深3cm～5cm的浅沟，按株距将蒜瓣种在沟内，均匀覆盖细土，大蒜覆土2cm3cm，生产蒜苗 的覆土3cm～5cm。覆膜，地膜质量符合DB62/T2443的规定。 6.2.3用种量 墓蒜兼用型的用种量2250kg/hm²～3000kg/hm；以生产蒜苗为主的用种量6000kg/hm²~ 7500kg/hm²。 6.2.4播种密度 墓蒜兼用型的穴距12cm~15cm，行距18cm～20cm，密度3.3×105株/hm²～4.6×105株/hm²；生 产蒜苗的穴距5cm~7cm，行距10cm~15cm，密度1.43×10株/hm²~2.00×106株/hm²。 6.3田间管理 6.3.1苗期管理 出苗时，地膜大蒜人工辅助放苗，用湿土封好出苗孔。出苗后，适当控制浇水。2～3叶期中耕保摘， 3叶期后浇1次促苗水，结合浇水追施纯N90kg/hm²～~120kg/hm²、K2075kg/hm²～105kg/hm²。未覆 膜田浇促苗水后，及时中耕除草。秋播土壤封冻前浇1次越冬水，浇水量450m3/hm²～750m²/hm²， 6.3.2蒜生长期 播后30d35d浇水施肥。保持土壤相对含水量65%80%，结合浇水追施纯N30kg/hm²~ 浇水。 6.3.3蒜头膨大期 蒜采收后，保持土壤相对含水量70%~80%，结合浇水追施纯N30kg/hm²~45kg/hm² K2030kg/hm²~60kg/hm²，蒜头采收前5d～7d停止浇水。 7病虫草害防控 7.1主要病虫草害 主要病害有叶枯病、根腐病等；主要虫害有根、蓟马、蚜虫和种蝇等；主要杂草有一年生阔叶杂 草及禾本科杂草。 2 DB62/T4698—2023 7.2防控措施 7.2.1 农业防控 合理轮作倒，及时拔除田间病株，收获后清洁田园。 7.2.2物理防控 选择规格长40cm、宽25cm的黄色和蓝色粘虫板悬挂于植株上方10cm～15cm处，黄板450块/hm²~ 600块/hm²、蓝板300块/hm²~375块/hm²，诱杀蚜虫、种蝇和蓟马等害虫。 7.2.3药剂防控 选用苯醚甲环唑等高效、低毒、低残留和对环境友好的农药防控病虫草害，主要技术措施见附录A。 农药使用符合NY/T393的规定。 8采收与包装 8.1采收 8.1.1 蒜苗采收 播种后60d～80d，根据市场需要采收上市， 8.1.2蒜墓采收 大蒜出缨15cm左右、花苞变白时开始采收蒜墓。采墓宜在上午进行。冷藏蒜薹适当晚采2d～3d 8.1.3 蒜头采收 大蒜田间50%以上叶片变黄且尚未干枯时采收蒜头。挖出蒜头后，凉晒2h～3h，阴凉处放置；或 剪除须根，蒜头上部保留2cm左右假茎，充分晾晒后分级装袋。 GANS 8.2包装 包装符合NY/T658的规定。 9 生产废弃物处理 收获后，植株残体集中收集、统一处理；将埋在土里和地表的残碎地膜及时清除干净，按照 DB62/T2622的规定回收处理。 服务平 10储藏与运输 大蒜适宜储藏温度为-1℃～1℃，相对湿度75%～80%，专库存放。短途运输置于阴凉处即可；供 储藏或长途冷链运输的，应在冷库中预冷。储藏运输符合GB/T33129和NY/T1056的规定。 11 生产档案管理