ICS65.150 CCSB51 21 辽宁省地方标准 DB21/T3835.1—2023 代替DB21/T2370-2014 红鳍东方鲀养殖技术规程第1部分：工厂 化养殖 2023-09-30发布 2023-10-30实施 辽宁省市场监督管理局  发布 DB21/T3835.1—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件结构的和起草规则》的规定 起草。 本文件是《红鳍东方鲀养殖技术规程》的第1部分。已经发布了以下部分： ——第1部分：工厂化养殖； ——第2部分：池塘养殖； ——第3部分：采捕、运输及配送。 本文件代替DB21∕T2370-2014《红鳍东方鲀工厂化养殖技术规程》，与DB21∕T2370-2014相比， 除结构性调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a）修改了“产地环境”的内容及描述（见4.1，2014年版的4.1）； b）修改了“养殖条件”（见2014年版的5.1）、“养殖设施”（见2014年版的5.2）、“大规格 苗种培育”（见2014年版的5.3）的内容描述（见5.1、5.2、5.3）； c）增加了“成鱼养殖”（见5.4）的规定； d）删除了“商品鱼养成”（见2014版的5.4）的规定； e）修改了“养殖池和养殖用具项目”（见2014年版的7.1）、“鱼苗消毒”（见2014年版的7.2）、 “饵料质量和卫生安全”（见2014年版的7.3）“渔药使用”（见2014年版的7.5）的内容描述（见7.1、 7.2、7.3、7.5）。 请注意本文件的某些内容可能涉及某些专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：大连天正实业有限公司、大连海洋大学、中国水产科学研究院东海水产研究所、 大连金普新区海洋与渔业综合行政执法队。 本文件主要起草人：包玉龙、周婧、王秀利、刘奇、刘圣聪、石建高、闫红伟、郭曙光、马智、张 君、袁旭、孟雪松。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2014年首次发布为DB21∕T2370-2014，本次为第一次修订。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号综合楼A座），联系电话： 024-23447862。 文件起草单位通讯地址：大连天正实业有限公司（辽宁省大连市西岗区胜利路100号F22-2），联系 电话：0411-84390022。 DB21/T3835.1—2023 1红鳍东方鲀养殖技术规程第1部分：工厂化养殖 1范围 本文件规定了红鳍东方鲀（Takifugurubripes）养殖的环境条件、工厂化养殖、剪齿、病害防控 和收获的技术要点。 本文件适用于红鳍东方鲀的工厂化养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB11607渔业水质标准 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY/T3616水产养殖场建设规范 SC2018红鳍东方鲀 SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4环境条件 4.1产地环境 养殖场应选择远离污染源，电力充足，交通和通讯便利，养殖用水方便。场地应符合NY/T3616的 规定。 4.2水质要求 水源水质应符合GB11607的要求，养殖用水水质应符合NY5052的要求。 5工厂化养殖 5.1养殖条件 应满足如下养殖条件： DB21/T3835.1—2023 2——光照强度500Lux～1000Lux； ——水温12℃～24℃； ——溶解氧≥5mg/L； ——pH值7.0～8.6； ——盐度15～32； ——氨氮≤1mg/L； ——亚硝酸盐≤0.4mg/L； ——养殖用水为砂滤自然海水。 5.2养殖设施 应包括养成池、控温设施、控光设施、充气设施、水处理设施、进排水系统及供电设施。养成池为 圆形、抹角方形、椭圆形等，面积40m2～100m2，深1.2m～1.6m为宜。池底边缘向中央排水口呈5%～ 10%的坡降。采用循环水系统养殖，还应配备具有物理过滤、生物净化、杀菌、回水等功能的设备及设 施。 5.3工厂化养殖 5.3.1大规格苗种培育 5.3.1.1鱼苗来源 苗种外购自省级及以上良种场或由省级及以上良种场购置亲鱼自繁培育所得，规格为1.6g ～3.3g， 且应符合SC2018的规定，无畸形，游动活泼、集群，体表光洁，鳍条无损伤，不充血。 5.3.1.2培育密度 培育密度应随苗种的生长而调节，详见表1。 表1红鳍东方鲀大规格苗种培育密度 苗种规格 工厂化循环水培育密度 ＜50g 600尾/m3～300尾/m3 50g～100g 300尾/m3～200尾/m3 100g～150g 200尾/m3～130尾/m3 150g～200g 130尾/m3～100尾/m3 200g～250g 100尾/m3～80尾/m3 5.3.1.3投饵 饵料的颗粒大小应适合苗种的口径。投喂方法见表2。 表2红鳍东方鲀大规格苗种饵料投喂方式及数量 苗种规格 饵料品种 粒径 投喂量及次数 ≤50g 人工颗粒饵料 ≤1mm 按鱼体总重的3%～4%，每日投喂4次～6次。 50g～100g 人工颗粒饵料 1mm～3mm 按鱼体总重的2%～3%，每日投喂2次～3次。 100g～250g人工颗粒饵料 3mm～5mm 按鱼体总重的1%～2%，每日投喂2次。 DB21/T3835.1—2023 35.3.1.4日常管理 应定期按规格分选、计数，分池培育。系统有专人巡查管理，每日清洗过滤设备，保证系统正常运 转。每日监测水质指标，并根据水质指标调整投喂量或补充新水量，日波动水温±1℃。做好车间和 操作器具清洁消毒工作。病鱼、死鱼及时捞出，作无害化处理。 5.3.2成鱼养殖 5.3.2.1鱼种来源 规格为250g～350g，应符合SC2018的规定，无畸形，游动活泼、集群，体表光洁，鳍条无损 伤，不充血。 5.3.2.2养殖密度 不同阶段的鱼种养殖密度见表3。 表3红鳍东方鲀成鱼养殖密度 鱼种规格 工厂化流水车间养殖密度 循环水系统车间养殖密度 250g～350g 30尾/m3～25尾/m380尾/m3～60尾/m3 350g～500g 25尾/m3～20尾/m360尾/m3～40尾/m3 500g～700g 20尾/m3～15尾/m340尾/m3～30尾/m3 700g～1kg 15尾/m3～10尾/m330尾/m3～20尾/m3 ＞1kg 12尾/m3～8尾/m3≤20尾/m3 5.3.2.3投饵 不同阶段的苗种饵料投喂方式及数量见表4。 表4红鳍东方鲀成鱼养殖饵料投喂方式及数量 苗种规格 饵料品种 粒径 日投喂量及次数 250g～500g 人工颗粒饵料 5mm～7mm 按鱼体总重的1%～2%，每日投喂2次。 500g～1kg 人工颗粒饵料 7mm～9mm 按鱼体总重的1%～2%，每日投喂2次。 5.3.2.4日常管理 每月倒池1次，经常观察鱼的生长、存活和摄食情况，随时监测理化因子的变化，及时调整光照强 度、水温、投喂量、养殖密度、流水量等，使其适合鱼的生长需要。对养殖设施和工具经常消毒处理， 保持养殖水体清洁。 6剪齿 红鳍东方鲀生长到50g～60g和350g～400g时，各进行1次剪齿，可根据互残程度稍作调整。 至翌年销售时未达到商品鱼规格继续养殖的，需再剪齿1次，剪齿方法详见附录A。 7病害防控 DB21/T3835.1—2023 47.1养殖池和养殖用具使用前，需采用高锰酸钾进行消毒处理，各种工具专池专用。 7.2鱼苗、大规格鱼种入池前，应采用聚维酮碘或双氧水进行严格消毒。病鱼、死鱼及时捞出并按照 SC/T7015的规定进行处理，应作焚烧、坑底加生石灰后深埋处理。 7.3确保饵料的营养质量和卫生安全，添加1g/kg维生素C和0.75g/kg维生素E。安全限量应符合 NY5072的要求。 7.4夏季做好降温工作，冬季做好保温工作，确保水温恒定。 7.5渔药的使用应符合NY5071的规定，双氧水消毒400ppm,浸浴30min。 8收获 规格达到850g以上，即可作为商品鱼销售。