ICS 67.080.10 CCS B 31 DB 2101 沈 阳 市 地 方 标 准 DB 2101 /T 0093 — 2023 地理标志产品 八虎山山楂 2023 - 09 - 26 发布 2023 - 10 - 26 实施 沈阳市市场监督管理局 发 布 DB2101/T 0093-2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由沈阳市农业农村局提出并归口，同时负责标准的宣贯、监督实施等工作。 本文件起草单位 ： 法库县优质农产品开发服务协会 、 法库县市场监督管理局 、 沈阳市市场监管事务 服务中心 （ 沈阳标准化研究院 ） 、 沈阳海关 、 法库县玉龙果木专业合作社 、 法库县孟佳香果树专业合作 社、法库县孟家镇望海楼果木专业合作社。 本文件主要起草人：姜利剑、庄宏萍、徐春艳、武威、贾石、于海燕、毛爽、王磊、张蓓、刘艳 。 本文件发布实施后 ， 任何单位和个人如有问题和意见建议 ， 均可以通过来电 、 来函等方式进行反馈 ， 我们将及时答复并认真处理，根据实施情况依法进行评估及复审。 本文件归口部门联系地址：沈阳市农业农村局（沈阳市和平区十一纬路 36 号）；联系电话： 024-82703879 。 本文件主要起草单位联系地址 ： 法库县优质农产品开发服务协会 （ 法库县吉祥街道羊草沟种子农资 大市场）；联系电话： 024-87122257 。 DB2101/T 0093-2023 1 地理标志产品 八虎山山楂 1 范围 本文件规定了地理标志产品 八虎山山楂的术语和定义 、 地理标志产品保护范围 、 自然环境 、 品种 、 栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏等。 本文件适用于国家知识产权局 （ 原国家质量监督检验检疫总局 ） 根据 《 地理标志产品保护规定 》 批 准保护的地理标志产品 八虎山山楂。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文 件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用 于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.7 食品中还原糖的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 8321.1 ～ 10 农药合理使用原则（所有部分） GB 12456 食品中总酸的测定 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 ( 试行 ) NY/T 2325 农作物种质资源鉴定评价技术规范 山楂 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告 354 号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 八虎山山楂 在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的山楂。 4 地理标志产品 保护范围 八虎山山楂地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《 地理标志产品 保护规定 》 批准的 （ 2017 年第 39 号 ） 文件规定的法库县所辖行政区域 ， 即包括法库县八虎山山脉的四家 子蒙古族乡、叶茂台镇、登仕堡子镇、秀水河子镇、双台子镇、包家屯镇、慈恩寺乡的 7 个乡镇。 5 自然环境 DB2101/T 0093-2023 2 5.1 气候 保护区范围属温带大陆性半湿润季风气候 ， 四季分明 、 雨热同季 、 干冷同期 、 光照充足 、 降雨集中 。 年平均气温为 6.7 ℃ ， 4 ～ 9 月份 ≥ 10 ℃ ， 平均有效积温 3125 ℃ ， 年平均降水量为 607.3mm ， 年日照时数为 2489h ，日照百分率为 56% 。 5.2 土壤 地理标志产品保护区地处辽河平原北部 ， 地势北高南低 ， 呈波状起伏 。 土壤 pH 值 6.5 ～ 7.0 ， 土壤类 型为沙质土壤 ， 土壤肥沃 ， 土层厚度 40cm 以上 ， 具有适宜山楂生长的土壤特性 。 土壤质量符合 GB 15618 要求。 5.3 水质和空气 灌溉水以地下水为主要水源，水质符合 GB 5084 要求。区域空气环境符合 GB 3095 要求。 6 品种 6.1 品种：大山里红、独有品种。 6.2 本文件所称独有品种指地理标志产品保护范围内八虎山地区优质山楂苗木繁育基地通过多年选种、 杂交形成的传统山楂品种系。 7 栽培管理 7.1 栽培按附录 A 执行。 7.2 按要求建立农产品生产记录 ， 记载事项包括 ： 使用农业投入品的名称 、 来源 、 用法 、 用量和使用 、 停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存 2 年。 8 质量要求 8.1 产品分级 8.1 产品根据感官要求分为三个等级，分别为：一级果、二级果、三级果。 8.2 感官要求 感官要求见表 1 。 表 1 感官要求 等级 项目 颜色 果外观 平均单果重（ g ） 一级果 深红色、着色均匀 果实坚硬饱满、果面洁净、斑点清晰、无虫害、成熟度高 ≥ 10 二级果 果实红色、着色较均匀 果实饱满、果面洁净、斑点较清晰、无虫害、成熟度较高 8 ～ 10 三级果 果实浅红色 、 着色不均匀 果实较饱满 、 果面较洁净 、 斑点较清晰 、 无虫害 、 成熟度较高 ≤ 7 8.3 理化指标 理化指标见表 2 。 DB2101/T 0093-2023 3 表 2 理化指标 项目 指标 总酸 / （ g/100g ） 0.8 ～ 3.0 — 可溶性固形物 / ％ 11.0 ～ 14.0 总糖 / （ g/100g ） 2.3 ～ 8.5 — 8.4 食品安全 指标 8.4.1 污染物限量 应符合 GB 2762 要求 。 8.4.2 农药最大残留限量 应 符合 GB 2763 要求 。 9 检验方法 9.1 感官检验 从每批次检测样品中随机抽取 500g 山楂进行评定。将样品放入洁净的盘中，在自然光线下用肉眼 观察山楂颜色和果外观。 9.2 可溶性固形物 按 NY/T 2637 的规定的方法执行。 9.3 总糖的检验 按 GB 5009.7 的规定方法执行 。 9.4 总酸的检验 GB 12456 的规定方法执行 。 9.5 单果重 按 NY/T 2325 的执行。 9.6 污染物限量检验 按 GB 2762 规定执行。 9.7 农药最大残留限量检验 按 GB 2763 规定执行。 10 检验规则 10.1 组批 同产地、同品种、同时采收的作为一个检验批次。 10.2 抽样 50 件以内的按实际重量的 3% ～ 5% 随机抽样； 50 件～ 100 件的抽样 4 件，以 100 件为基数，超出部分增 抽 1% 。 10.3 检验分类 DB2101/T 0093-2023 4 10.3.1 交收检验 每批产品交收前 ， 生产单位都要进行交收检验 。 交收检验内容包括感官要求和标签 。 检验合格后方 可交收。 10.3.2 型式检验 检验项目为本文件规定的全部内容。有下列情形之一者应进行型式检验： —— 有关行业主管部门提出型式检验要求； —— 前后两次抽样检验结果差异较大； —— 人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 10.4 判定规则 10. 4 . 1 产品的感官指标中有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的， 作为非等级产品。其他指标有一项不符合表 1 要求的，作为非等级产品。 10.4.2 理化指标有一项不合格，判该批产品为不合格。 10.4.3 安全卫生指标有一项不合格，判该批产品为不合格。 11 标志、标签、包装、运输和贮藏 11.1 标志、标签 11.1.1 获准使用地理标志产品专用标志的生产者 ， 可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志 ， 标 志的使用应符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》要求。 11.1.2 包装标志符合 GB/T 191 的规定。 11.2 包装 用坚固耐用的纸质或塑料果箱包装，内设洁净、干燥、柔软的衬垫物。果箱每件 5kg ～ 10kg 。不同 品种的山楂要分别包装，不得混装。每个包装标明品名、净重、产地、包装日期等。 11.3 运输 在运输过程中不得与有害物质混放，并防止烈日暴晒、雨淋。长途运输应采取防冻保湿措施。 11.4 贮藏 贮存山楂的场所应阴凉通风，注意防冻防晒，不得与有害物质混放。