ICS 67.120.30 CCS B 52 2101 沈 阳 市 地 方 标 准 DB 2101 /T 0085 — 2023 地理标志产品 辽中鲫鱼 Product of geographical indication — Liaozhong Carassius auratus 2023 - 09 - 26 发布 2023 - 10 - 26 实施 沈阳市市场监督管理局 发 布 DB2101/T 0085 — 2023 I 目 次 前言 ....................................................................................................................................................................... II 1 范围 ..................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件 ................................................................................................................................................. 1 3 术语和定义 ......................................................................................................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围 ..................................................................................................................................... 1 5 自然环境 ............................................................................................................................................................. 1 6 品种 ..................................................................................................................................................................... 2 7 养殖技术 ............................................................................................................................................................. 2 8 产品质量 ............................................................................................................................................................. 2 9 检验方法 ............................................................................................................................................................. 2 10 检验规则 ........................................................................................................................................................... 2 11 标志、标签、包装、运输和暂养 ................................................................................................................... 3 附录 A （规范性） 辽中鲫鱼养殖技术 .............................................................................................................. 4 DB2101/T 0085 — 2023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 — 2020 《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据 原 国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 第 78 号令《地理标志产品保护规定》及 GB/T 17924 — 2008 《地理标志产品 标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由沈阳市农业农村局提出并归口，同时负责标准的宣贯、监督实施等工作。 本文件起草单位 ： 辽宁近海控股集团有限公司 、 辽宁省检验检测认证中心 （ 辽宁省标准化研究院 ） 、 沈阳市辽中区市场监督管理局、沈阳市辽中区农业农村局、沈阳工业大学中德知识产权学院。 本文件主要起草人 ： 任义 、 文武 、 吴晓明 、 李洪江 、 赵宏宾 、 李昂 、 卢俊良 、 陈丹 、 赵越南 、 段宏 邦、于闯、许佳、毕宏宇、张博乔、王大山。 本文件发布实施后 ， 任何单位和个人如有问题和意见建议 ， 均可以通过来电和来函等方式进行反馈 ， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 本文件归口管理部门联系地址及方式：沈阳市农业农村局（沈阳市和平区十一纬路 36 号， 024-82703879 ）。 本文件主要起草单位联系地址及方式：辽宁近海控股集团有限公司（沈阳市辽中区中央路 3 甲号， 024-87906000 ）、辽宁省标准化研究院（沈阳市和平区永安北路 8 号， 024-23881581 ）。 DB2101/T 0085 — 2023 1 地理标志产品 辽中鲫鱼 1 范围 本文件规定了地理标志产品辽中鲫鱼的保护范围 、 自然环境 、 品种 、 养殖技术 、 产品质量 、 检验方 法、检验规则、标志、标签、包装、运输和暂养。 本文件适用于国家知识产权局 （ 原国家质量监督检验检疫总局 ） 依据 《 地理标志产品保护规定 》 批 准保护的辽中鲫鱼。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。 其中 ， 注日期的引用文件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 GB/T 30891 水产品抽样规范 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告第 354 号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 辽中鲫鱼 Liaozhong Carassius auratus 在地理标志产品保护范围内养殖，质量符合本文件要求的鲫鱼。 4 地理标志产品保护范围 辽中鲫鱼地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告 2011 年第 174 号批准的范 围 ， 即辽宁省沈阳市辽中区现辖行政区域 （ 地理坐标 ： 北纬 41 ° 12 ′ ～ 41 ° 47 ′ ， 东经 122 ° 28 ′ ～ 123 ° 06 ′ 之间）。 5 自然环境 DB2101/T 0085 — 2023 2 年平均日照时数 2 401.9h 。水源为辽河、蒲河水系的水，水质清新，符合渔业水质标准 GB 11607 要求，水深 1.5m ～ 3.0m ，溶氧量 ≥ 4.0mg/L ， pH7.0 ～ 8.5 。空气环境质量符合 GB 3095 规定。 6 品种 当地原生鲫鱼。 7 养殖技术 按附录 A 执行。 8 产品质量 8.1 感官要求