ICS 65.020.30 CCS B 43 6110 商洛市地方 标准 DB 6110/T 033—2023 肉鸡蛋鸡质量控制技术规范 Technical specification for quality control of broiler and layer 2023 - 10 - 07发布 2023 - 11 - 06实施 商洛市市场监督管理局 发布 DB 6110/T 033 —2023 I 目次 前言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 基本条件 ........................................................................... 1 4.1 养殖场须具备《动物防疫条件合格证》 。 ............................................ 1 4.2 在当地县级 人民政府农业农村主管部门备案，取得畜禽标识代码。 ..................... 1 4.3 有与其饲养规模相适应的生产场所和配套设施、设备以及专业技术人员。 ............... 1 4.4 蛋鸡单栋存栏 5000只以上或全场存栏≥ 1 万只，肉鸡年出栏≥ 5 万羽。 ................ 1 5 生产管理 ........................................................................... 1 5.1 选址 ........................................................................... 2 5.2 场区环境与规划布局 ............................................................. 2 5.3 设施和设备 ..................................................................... 2 5.4 引种 ........................................................................... 2 5.5 饲料及饲料添加剂 ............................................................... 2 5.6 饮用水管理 ..................................................................... 2 5.7 通风、光照、温湿度 ............................................................. 2 5.8 疫病防控 ....................................................................... 3 5.9 无害化处理 ..................................................................... 3 5.10 运输 .......................................................................... 3 5.11 屠宰要求 ...................................................................... 3 6 产品管理 ........................................................................... 4 6.1 包装、贮存、运输要求 ........................................................... 4 6.2 质量追溯 ....................................................................... 4 7 体系运行管理 ....................................................................... 4 7.1 组织管理 ....................................................................... 4 7.2 文件管理 ....................................................................... 4 7.3 人员管理 ....................................................................... 4 7.4 生产记录管理 ................................................................... 5 附录A（规范性） 肉鸡蛋鸡全程质量控制主要记录表 ....................................... 6 A.1 生产单位信息 ................................................................... 6 A.2 养殖场基本情况 ................................................................. 6 A.3 引种记录 ....................................................................... 7 A.4 肉鸡养殖生产日记录 ............................................................. 7 A.5 蛋鸡养殖生产记录 ............................................................... 8 A.6 肉鸡育雏育成生产记录 ........................................................... 8 DB 6110/T 033 —2023 II A.7 蛋鸡育雏育成生产记录 ............................................................ 8 A.8 蛋鸡产蛋期生产日记录 ............................................................ 9 A.9 投入品管理记录 .................................................................. 9 A.10 饲料投喂记录 ................................................................... 9 A.11 饲料添加剂、兽药使用记录 ...................................................... 10 A.12 疫病预防和治疗记录 ............................................................ 10 A.13 免疫记录 ...................................................................... 11 A.14 消毒记录 ...................................................................... 11 A.15 病死鸡无害化处理记录 .......................................................... 11 A.16 粪污处理记录