ICS 03.080.99 C 00 DB3305 浙 江 省 湖 州 市 地 方 标 准 DB 3305/T 107—2019 营养健康村建设规范 2019 - 06 - 10 发布 湖州市市场监督管理局 2019 - 06 - 10 实施 发 布 DB3305/T 107—2019 目 次 前言 ................................................................................ Ⅱ 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语与定义 ........................................................................ 1 4 总体要求 .......................................................................... 1 5 政策机制 .......................................................................... 2 6 场所设施 .......................................................................... 2 7 营养评估 .......................................................................... 2 8 健康教育 .......................................................................... 2 9 示范建设 .......................................................................... 3 10 健康服务 ......................................................................... 3 11 评价要求 ......................................................................... 3 附录 A （资料性附录） 营养健康村建设评价细则 ........................................ 4 附录 B （资料性附录） 营养健康示范建设要求 ......................................... 11 参考文献 ............................................................................ 12 I DB3305/ 107—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由湖州市卫生健康委员会提出并归口。 本标准起草单位：湖州市疾病预防控制中心、湖州市标准化研究院、德清县疾病预防控制中心、德 清县洛舍镇卫生院、德清县洛舍镇砂村村村民委员会。 本标准起草人：金玫华、沈建勇、付云、袁瑞、宋臻鹏、邹新强、徐海涛、张国英、姜自启、黄连 明、沈利强、沈丽琴。 II DB3305/T 107—2019 营养健康村建设规范 1 范围 本标准规定了营养健康村建设的术语和定义、总体要求、政策机制、场所设施、营养评估、健康 教育、示范建设、健康服务等内容。 本标准适用营养健康村的建设与评价，社区和其他场所参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准 GB 19272 室外健身器材的安全通用要求 WS/T 554 学生餐营养指南 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 营养健康村 营养健康的政策机制完善，环境氛围浓厚，科普教育常态，管理服务有效，素养水平较高的行政 村。 3.2 居民营养健康素养 居民通过各种渠道获取营养健康信息，并正确理解与运用营养健康信息维护、促进自身健康的能 力。 4 总体要求 4.1 坚持以“健康中国”建设为引领，以人民健康为中心，预防为主，防治结合，持续改善居民营养 健康状况，率先实现《国民营养计划（2017—2030 年）》相关目标。 4.2 坚持以基层为重点，完善制度，健全体系，倡导全民参与、共建共享。 4.3 坚持将健康融入所有政策，统筹规划，整合资源，助力乡村振兴。 1 DB3305/ 107—2019 5 政策机制 5.1 村民委员会（以下简称村委会）成立营养健康村建设工作组，由村书记或村主任担任第一责任人， 成员应包括村委会成员、村卫生室负责人、养老工作负责人和村民代表等，负责营养健康村的建设和 维护。 5.2 制定建设方案和实施计划，明确建设目标。 5.3 制定工作制度，明确工作组成员职责，并向村民公布。 5.4 签署承诺书，承诺将营养健康村建设纳入村发展规划和日常管理工作，并给予政策、人员、经费 等支持。 5.5 以倡议书形式倡议辖区内单位和家庭参与建设。 5.6 每年组织召开 2 次例会，总结、评估建设工作进展，安排工作内容。 6 场所设施 6.1 提供 1 个健康主题公园或健身广场，场所内或周边应设置营养健康宣传标语，按照 GB 19272 要 求配置老少皆宜的简易健身设施。 6.2 提供 1 处健康教育场所，场所内应整洁卫生，采光、通风良好，设有安全通道，可容纳 30 人以 上，具备多媒体、音响等基础设施。 6.3 在村卫生室、居民活动中心等公共场所设置 1 间营养健康活动室。室内应摆放身高体重计、BMI 尺（人体成分分析仪）、血压计、膳食宝塔模型、控盐控油模具等健康支持工具；设置宣传展架并提 供营养健康宣传资料；设置营养健康宣传展板。 6.4 7 借助墙体彩绘、广告牌、电子屏幕等营造营养健康支持环境，形式不少于 2 种。 营养评估 7.1 村委会应组织或委托有资质的机构每 3 年开展 1 次当地居民营养健康素养调查，调查内容包括居 民基本身体健康状况、营养知识素养和饮食行为。 7.2 根据居民营养健康素养调查数据、居民健康体检数据、公共卫生监测数据等，综合分析当地居民 膳食结构和营养健康状况，提供居民营养健康评估报告。 7.3 8 村委会应根据居民营养健康评估报告，确定营养健康干预目标和重点人群。 健康教育 8.1 村委会应根据居民营养评估结果，结合当地食物资源和饮食习惯，组织编制或选用适宜的营养健 康科普资料，发放到户，发放率不低于 80%。 8.2 组织开展营养健康知识讲座，每年不少于 4 场，每场参加人数不少于 30 人。 8.3 使用面积不少于 1 平方米的宣传栏宣传营养健康知识，宣传内容按季度更换。 2 DB3305/T 107—2019 8.4 借助公共场所视频播放设备或广播宣传营养健康知识，每月不少于 1 次，每月累计播放时长不少 于半小时。 8.5 举办营养健康科普宣教活动，宜结合乡风民俗和相关主题宣传活动等开展，每年不少于 2 场。 8.6 借助新兴媒体、手机短信等推送营养健康科普信息，每年不少于 12 条。 9 示范建设 9.1 村委会应动员辖区内所有单位和家庭参与营养健康村示范建设，建设要求见附录 B。 9.2 营养健康餐厅建设覆盖率不低于 80%，建成率不低于 40%。 9.3 营养健康食堂建成率不低于 50%，其中敬老院和养老中心食堂必须参与建设。 9.4 营养健康礼堂建成率应达到 100%。 9.5 营养健康学校建设覆盖率和中小学校建成率均应达到 100%。 9.6 营养健康家庭建设覆盖率不低于 60%。每个村民小组不少于 5 个家庭建设成功。 10 健康服务 10.1 村委会应协调当地医疗机构提供营养健康服务。 10.2 设立营养健康咨询服务台，向居民提供咨询服务。 10.3 向具有营养相关疾病（异常指标）的门诊病例提供营养健康指导，指导率不低于 80%。 10.4 在居民健康体检服务中，向发现有营养相关异常指标的居民提供营养健康指导，指导率应达到 100%。 10.5 在高血压病患者和 2 型糖尿病患者健康管理服务中，评估患者营养健康状况，提供营养健康指 导，指导率应达到 100%。 10.6 在家庭医生签约服务中，向签约对象提供营养健康指导，指导率不低于 40%。 11 评价要求 村委会可以年度为单位委托县区级及以上疾病预防控制机构或有资质的第三方评估机构对营养健 康村建设工作进行中期或终期评价，评价细则见附录 A。 3 DB3305/ 107—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 营养健康村建设评价细则 A.1 评价标准 表A.1给出了营养健康村建设评分标准（示例）。 A.2 评价说明 A.2.1 评分说明：评分表总分为110分，含7个单项得分和1项附加分。 A.2.1.1 各单项得分之和为最终评定得分。其中，示范建设中的营养健康食堂、礼堂、学校三项允许 存在合理缺项，例如辖区内无学校，则营养健康学校为合理缺项，其余存在缺项不作为合理缺项。 合理缺项分值评定参考公式： S = M × N /（M - F）； 式中：S: M: N: F: 标化得分； 该项满分值； 不含合理缺项分值的实际得分值； 该项合理缺项分值。 A.2.1.2 效果评价中，采用现场自填式问卷测试营养健康知识素养和健康行为形成情况。现场随机抽 取10位村民，每位村民分别填写1份居民营养健康知识问卷和1份居民营养健康行为自测表。每份居民 营养健康知识问卷包含10道题，10份问卷即包含100道题（题与题之间不重复），测试题来源于湖州市 疾病预防控制中心建立的营养健康知识题库。每份居民营养健康行为自测表包含10道题，10份自测表 即包含100道题，测试题来源于《中国居民膳食指南2016科普版》中表3-1-8。 A.2.