ICS 65.020.30 CCS B43 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2457—2021 兴羔肉羊 Xinggao mutton sheep 2021-12-10 发布 2022-01-10 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2457—2021 前 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 起草。 言 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 本文件由内蒙古自治区农牧厅归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古杜美牧业生物科技有限公司、内蒙古农业大 学、兴安盟农牧技术推广中心、兴安职业技术学院。 本文件主要起草人：刘永斌、何小龙、刘学文、张文广、付绍印、达赖、常福恩、陈木兰、王标、 孙素珍、祁云霞、特日格勒、马跃军、谢慧慧、马有权。 I DB15/T 2457—2021 兴羔肉羊 1 范围 本文件规定了兴羔肉羊的品种来源、品种特征、生产性能、等级评定及鉴定规则。 本文件适用于兴羔肉羊的品种鉴别和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 1236 绵、山羊生产性能测定技术规范 NY/T 3469 畜禽屠宰操作规程 羊 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 LEY指数 lambs weaned/ewe/year index 每只母羊年提供断奶羔羊数。计算公式：LEY指数=产羔数/只·年×羔羊成活率。 4 品种来源与分布 兴羔肉羊是以东弗里生绵羊为父本，以小尾寒羊和湖羊为母本，通过杂交选育技术培育的肉羊品种。 主要分布在兴安盟扎赉特旗、科尔沁右翼前旗及毗邻地区。 5 品种特征 体型外貌 兴羔肉羊全身为白色异质毛，体格较大, 头狭长，公母羊均无角，鼻梁隆起，耳大下垂；胸宽、深， 背腰平直，后躯丰满，臀部略有倾斜；小脂尾，呈圆扇形。四肢强健，蹄质坚实。母羊乳房发育良好， 乳头对称，大小适中；公羊睾丸发育良好，大小适中，左右对称，附睾明显，适度下垂。外貌特征见附 录A。 品种特征 兴羔肉羊性成熟早、生长发育快、产羔率高。 1 DB15/T 2457—2021 体重、体尺 12月龄和24月龄兴羔肉羊平均体尺体重见表1。 表1 兴羔肉羊平均体尺体重表 月龄 体高 体长 胸围 体重 cm cm cm kg 公羊 81.6±3.70 86.3±4.90 99.2±5.55 67.9±9.07 母羊 71.4±4.86 75.6±4.11 88.0±4.91 50.3±3.28 公羊 90.8±5.22 93.2±6.90 102.3±5.18 92.3±5.47 母羊 78.2±4.18 88.4±5.31 94.3±5.77 59.9±8.32 性别 12 月龄 24 月龄 6 生产性能 测定方法 生长性能的测定方法按照NY/T 1236进行；屠宰标准按照NY/T 3469规定执行。 产肉性能 兴羔肉羊在正常舍饲饲养条件下，产肉性能见表2。 表2 产肉性能指标 胴体重 屠宰率 胴体净肉率 kg % % 5 月龄公羊 21.2 47.8 78.8 5 月龄母羊 19.4 45.7 76.6 羊 别 繁殖性能 性成熟：公羊6月龄，母羊5月龄；初配年龄：公羊8月龄以上，母羊6月龄以上；母羊常年发情，发 情周期16 d~19 d，发情持续期24 h~36 h，妊娠期146 d~148 d。公羔初生重平均为4.2 kg，母羔初生 重平均为3.8 kg。 初产母羊多羔比例为80.5 %，经产母羊的多羔比例为88.5 %，LEY指数为3.3只。 7 等级评定 评定时间 6月龄、12月龄和24月龄。 体型外貌评定 2 DB15/T 2457—2021 采用计分法进行。评定内容包括综合评定、头部、被毛、颈部、前躯、体躯、后躯、四肢、生殖器 官9部分。鉴定时每部分均以符合附录B所列要求者为满分，不符合相关要求者适当扣分，最后按照累计 分值评定等级。评定内容和方法见附录B，评定等级见表3。 表3 体型外貌等级划分 等 级 公羊 母羊 特 级 ≥90 ≥90 一 级 ≥80 ≥80 二 级 ≥75 ≥70 体尺体重评定 7.3.1 特级 符合体型外貌特征，体尺三项指标中两项或者体重超过表4指标10 %的优秀个体。 7.3.2 一级 符合体型外貌特征，体尺和体重达到表4指标的个体。 表4 一级羊体尺体重最低指标 月龄 体高 体长 胸围 体重 cm cm cm kg 公羊 ≥80 ≥85 ≥95 ≥65 母羊 ≥70 ≥75 ≥85 ≥50 公羊 ≥90 ≥90 ≥100 ≥90 母羊 ≥75 ≥85 ≥90 ≥55 性别 12 月龄 24 月龄 7.3.3 二级 符合体型外貌特征，体尺和体重达到表5指标的个体。 表5 二级羊体尺体重最低指标 月龄 体高 体长 胸围 体重 cm cm cm kg 公羊 ≥78 ≥82 ≥93 ≥59 母羊 ≥66 ≥72 ≥83 ≥47 公羊 ≥86 ≥86 ≥97 ≥87 母羊 ≥74 ≥80 ≥88 ≥52 性别 12 月龄 24 月龄 3 DB15/T 2457—2021 繁殖性能评定 繁殖性能评定按照表6进行。 表6 繁殖性能等级评定最低指标 初产母羊 经产母羊 只/胎 只/胎 级 ≥2.0 ≥2.9 一 级 ≥2.0 ≥2.6 二 级 ≥2.0 ≥2.3 等 级 特 综合评定 按体型外貌、体尺体重、繁殖性能的评定结果进行综合评定。综合评定等级见表7。 表7 兴羔肉羊种羊等级综合评定 体型外貌 体尺体重 繁殖 性能 特级 一级 特级 一级 二级 特级 一级 二级 特级 一级 二级 特级 特级 特级 特级 一级 一级 一级 一级 一级 二级 一级 特级 一级 一级 一级 一级 二级 一级 二级 二级 二级 一级 一级 二级 一级 二级 二级 二级 二级 二级 注：母羊在6月龄和周岁评定时不评定繁殖性能。 4 二级 DB15/T 2457—2021 A A 附 录 A （资料性） 兴羔肉羊外貌照片 兴羔肉羊外貌照片见图A.1～图A.6。 图A.1 公羊正面照 图A.2 母羊正面照 图A.3 公羊侧面照 图A.4 母羊侧面照 图A.5 公羊后面照 图A.6 母羊后面照 5 DB15/T 2457—2021 B B 附 录 B （资料性） 兴羔肉羊体型外貌等级评定标准 兴羔肉羊体型外貌等级评定标准见表B.1。 表B.1 兴羔肉羊体型外貌等级评定标准 项 目 综合评定 品种特征明显，体质结实，结构匀称，体格高大，体躯呈圆筒形；肌肉结实，膘情中 上；被毛全白有光泽。公羊雄壮，母羊清秀。小脂尾，呈圆扇形。 分 值 公羊 母羊 25 25 头部 头大小适中，鼻梁隆起，耳大、下垂，头、颈结合良好。 10 10 被毛 被毛白色，腹毛粗、稀而短。 10 10 颈部 公羊颈部粗壮，母羊颈部清秀，与肩部结合良好。 7 7 前躯 胸部宽深，前胸开阔，肋骨开张，胸背腰结合良好。 7 7 体躯 胸背宽平，肌肉丰满，腹部大而圆，紧凑而不下垂，体躯呈圆筒形。 7 7 后躯 尻部宽平，腿臀部肌肉发达，腰荐结合良好，臀部长、平且宽直达尾根。 7 7 四肢 四肢强健，蹄质坚实。 7 7 20 20 100 100 生殖器官 合计 6 评 定 标 准 母羊外阴正常，乳房发育良好，乳头大小适中，乳头对称；公羊睾丸发育良好，大小 适中，左右对称，附睾明显，适度下垂。