ICS 65.020 CCS B 30 2107 锦 州 市 地 方 标 准 DB 2107/T 0001—2021 地理标志产品 黑山花生 Product of geographical indication-Heishan peanut 2021 - 11 - 25 发布 2021 - 12 - 25 实施 锦州市市场监督管理局 发 布 DB 2107/T 0001—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围 ............................................................... 2 5 要求 ............................................................................... 2 6 产品质量 ........................................................................... 3 7 检验方法 ........................................................................... 4 8 检验规则 ........................................................................... 4 9 标志、标签、包装、储存和运输 ....................................................... 5 附录 A（规范性） 黑山花生地理标志产品保护范围图 ........................................ 6 参考文献 .............................................................................. 7 I DB 2107/T 0001—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 年第 78 号令《地理标志产品保护规定》及 GB/T 17924—2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑山县市场监督管理局提出。 本文件由锦州市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心（辽宁省标准化研究院），黑山县市场监督管理局，辽 宁绿色常兴农业发展有限公司，黑山县市场监管事务服务中心，黑山县梅子花生种植专业合作社，锦州 市欢脆食品有限公司。 本文件主要起草人：文武、李洪江、李昂、孙有家、李明月、闫志军、郑琦婧、高岩、王崇、张洪 梅、张强。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门：锦州市市场监督管理局（锦州市古塔区解放路二段 52 号，0416-3678085） 标准起草单位：黑山县市场监督管理局（黑山县解放路南街 49B，0416-5543008） 辽宁省标准化研究院（沈阳市和平区永安北路 8 号，024-23881581） II DB 2107/T 0001—2021 地理标志产品 黑山花生 1 范围 本文件规定了地理标志产品黑山花生的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、产品质量、检 验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。 本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）批准保护的黑山花生。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 1532 花生 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4407.2 经济作物种子 第2部分：油料类 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5499 粮油检验 带壳油料纯仁率检验法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 855 花生产地环境技术条件 NY/T 2400 绿色食品 花生生产技术规程 DB21/T 2496 花生储藏技术规程 3 术语和定义 GB/T 1532界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黑山花生 Heishan peanut 1 DB 2107/T 0001—2021 在本文件第 4 章规定范围内，使用白沙系列、花育系列及其他适合黑山区域种植的优质花生品种， 按本文件栽培技术生产的，符合本文件质量要求的花生果实。 4 地理标志产品保护范围 黑山花生地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告 2007 年第 214 号批准的范 围，即辽宁省锦州市黑山县现辖行政区域内（地理坐标：北纬 41°28′～42°08′，东经 121°49′～ 122°36′），包括黑山街道、大虎山街道、新立屯镇、芳山镇、八道壕镇、白厂门镇、太和镇、无梁 殿镇、镇安镇、胡家镇、半拉门镇、绕阳河镇、励家镇、姜屯镇、新兴镇、常兴镇、四家子镇、小东镇、 大兴乡、英城子乡、薛屯乡、段家乡。黑山花生地理标志产品保护范围见附录 A。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 日照 年均日照时数为 2 550.4 h。 5.1.2 气温 年平均气温 8.6 ℃，无霜期 165 d，大于等于 10 ℃的积温 3 519.1 ℃。 5.1.3 降水 年平均降水量 556.3 mm。 5.1.4 土壤 黑山县属丘陵地貌，土壤类型多为沙壤土，土壤养分含量高，土质松散，通气透水，宜于耕作，适 合优质花生生长。 土壤有机质含量平均值 14.7 g/kg， 全氮平均值 0.98 g/kg。有效磷平均值 42.55 mg/kg。 速效钾平均值 161.02 mg/kg。缓效钾平均值 554.13 mg/kg，pH 值 4.5～8.5。 5.1.5 水源 灌溉水以地下水为主要水源，灌溉用水污染指数小于 1，水质符合 GB 5084 规定。 5.1.6 大气 空气污染指数小于 1，空气环境质量符合 GB 3095 规定。 5.2 品种选择 选用白沙系列、花育系列及其他适合黑山区域种植的优质花生品种。种子质量应符合 GB 4407.2 要 求。 5.3 栽培管理 5.3.1 选地：选择地势平坦、灌排方便、土层深厚、耕作层疏松、含钙质和有机质多的沙质壤土或轻 沙壤土，实行 2 年至 3 年轮作。花生产地环境应符合 NY/T 855 要求。 2 5.3.2 播种：5 cm 耕层稳定通过 12 ℃为适宜播种期。种植密度不高于 24 万株/hm 。 2 DB 2107/T 0001—2021 5.3.3 施肥与病虫害防治：应按照 NY/T 2400 执行。收获前 1 个月禁止使用农药。 5.3.4 收获及储藏：9 月下旬至 10 月初，荚果成熟后及时收获晾干。花生果含水量降到 9% 以下安全 储藏，储藏环节按照 DB21/T 2496 执行。 5.3.5 记录：按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用 量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存 2 年。 6 产品质量 6.1 感官指标 感官指标应符合表 1 要求。 表1 感官指标 地理标志产品 黑山花生 项目 形态 花生果 花生仁 荚果为蚕型果，果皮乳白色， 种皮粉红色，有光泽， 网纹清晰，多为二粒果。 籽粒圆润饱满，种皮光滑。 -- 口感细腻，香甜 口感 注： “--”为不要求项。 6.2 质量指标 质量指标应符合表 2 要求。 表2 质量指标 地理标志产品 黑山花生 项目 花生果 花生仁 纯质率/% ≥ -- 95.0 纯仁率/% ≥ 67.0 -- 水分/% ≤ 9.0 8.0 杂质/% ≤ 1.0 0.5 蛋白质/% ≥ -- 26.0 脂肪/% ≥ -- 48.0 注： “--”为不要求项。 6.3 食品安全指标 6.3.1 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合表 3 要求。 表3 真菌毒素限量 项目 指标 黄曲霉毒素 B1/（μg/kg） 不得检出 注： 未列项的真菌毒素限量应符合 GB 2761 要求。 3 DB 2107/T 0001—2021 6.3.2 污染物限量 污染物限量应符合 GB 2762 要求。 6.3.3 农药最大残留限量 农药最大残留限量应符合 GB 2763 要求。 6.4 净含量偏差 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 7 检验方法 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7