ICS 65.080 CCS B 110 福 35 5 建 省 地 方 标 准 DBB35/T 200 03—2021 发酵 酵床生 生产生 生物有 有机肥 肥技术 术规程 程 Technnical speciification fo or producttion of bio o-organic fertilizer f bby using fermentatio fe on bed 2021 - 09 - 28 发布 发 2021 - 12 1 - 28 实施 实 福建省市场 福 场监督管理 理局 发 布 DB35/T 2003—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 生产工艺 ........................................................................... 2 5 要求 ............................................................................... 3 6 指标测定方法 ....................................................................... 4 7 检验规则 ........................................................................... 4 8 包装、标识、运输、贮存与使用 ....................................................... 5 附录 A（资料性） 发酵床生产生物有机肥的生产工艺流程图 ................................. 6 附录 B（资料性） 发酵床生产生物有机肥的使用方法 ....................................... 7 I DB35/T 2003—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省农业科学院提出。 本文件由福建省农业农村厅归口。 本文件起草单位：福建省农业科学院农业生物资源研究所、福建省畜牧总站、福建省标准化研究院。 本文件主要起草人：郑雪芳、刘波、程晓明、张海峰、王阶平、黄宏源、陈倩倩、蓝江林、肖荣凤、 陈思恋。 II DB35/T 2003—2021 发酵床生产生物有机肥技术规程 1 范围 本文件规定了发酵床生产生物有机肥的生产工艺、要求、指标测定方法、检验规则、包装、标识、 运输、贮存与使用。 本文件适用于利用发酵床垫料进行生物有机肥的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 19524.1 肥料中粪大肠菌群的测定 GB/T 19524.2 肥料中蛔虫卵死亡率的测定 NY/T 525—2021 有机肥料 NY 884—2012 生物有机肥 NY/T 798—2015 复合微生物肥料 NY/T 1978 肥料汞、砷、镉、铅、铬含量的测定 NY/T 2321—2013 微生物肥料产品检验规程 DB35/T 1543—2015 微生物发酵床大栏养猪技术规范 DB35/T 1678—2017 畜禽粪污异位微生物发酵床处理技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 原位发酵床 in-situ microbial fermentation bed 畜禽养殖在铺有垫料的栏舍内，排出的粪尿由微生物分解消纳，原位发酵成生物有机肥的生产技术。 3.2 异位发酵床 ectopic microbial fermentation bed 在养殖舍外建设微生物发酵床，在发酵槽内投放垫料，收集畜禽粪污并喷淋到带微生物菌剂的垫料 上，且用机械方法翻拌发酵畜禽粪污与垫料混合物，发酵成生物有机肥的生产技术。 [来源：DB35/T 1678—2017，3.2，有修改] 3.3 垫料 litter 由椰糠、锯末、谷壳、秸秆等农林副产品废弃物按一定比例混合并添加发酵菌剂后配制而成的材料。 [来源：DB35/T 1543—2015，3.1] 1 DB35/T 2003—2021 3.4 氮素连续流加 continuous nitrogen addition 原位发酵床中畜禽每日排放粪污至垫料，异位发酵床中定期喷淋粪污至垫料，为微生物发酵提供氮 素营养。 3.5 生物有机肥 microbial organic fertilizers 特定功能微生物与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸杆等）为来源并经无害化处理、腐熟 的有机物复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料。 [来源：NY 884—2012，3.1] 3.6 有效活菌数 number of functional microorganism 每克或每毫升样品中有效菌的数量。 [来源：NY/T 2321—2013，3.3] 3.7 种子发芽指数 germination index 以黄瓜或绿豆种子为试验材料，在生物有机肥料浸提液中培养，其种子发芽率和种子平均根长的乘 积与在水中培养的种子发芽率和种子平均根长的乘积的比值。 [来源：NY/T 525—2021，3.4，有修改] 4 生产工艺 4.1 生产工艺流程 发酵床生产生物有机肥的生产工艺流程：原料配制→发酵床发酵→氮素连续流加→好氧发酵控制→ 产品加工→产品包装（参见附录A）。 4.2 原料 4.2.1 4.2.2 4.3 符合 DB35/T 1543—2015 中 8.1.1 要求的专用微生物发酵菌剂。 豆饼粉和菇类菌糠质量要求：新鲜、无霉变、无酸败、无结块、无异味、无虫蛀。 生产设施设备 翻抛机、粪污喷淋设备、移位机、粉碎机、烘干机、筛分机（100目）和计量包装机。 4.4 发酵物料配制 9 用符合GB 5749要求的饮用水将合格的微生物发酵菌剂（浓度大于2×10 CFU/mL）稀释500倍。将 豆饼粉和菇类菌糠按体积比（v:v=7:2～7:4）混合均匀，将稀释后的微生物发酵菌剂喷洒到豆饼粉和菌 糠混合物表面，直至混合物含水率达50%～60%，形成物料混合物。 2 DB35/T 2003—2021 4.5 发酵床发酵 4.5.1 发酵床制备 原位微生物发酵床应符合DB35/T 1543—2015第8章的制作要求，异位微生物发酵床应符合DB35/T 1678—2017第9章的制作要求。 4.5.2 原位发酵床发酵 将4.4制备的发酵物料均匀铺在使用1年以上原位发酵床表面，厚度10 cm～15 cm，用农机旋耕，充 分混合发酵床原有垫料和新添加的发酵物料，每天猪排便作为氮素连续流加，进行二次固体发酵。每天 旋耕1次，同时保持发酵床含水率在55%～65%，连续发酵20天。 4.5.3 异位发酵床发酵 将4.4制备的发酵物料均匀铺在异位发酵床表面，翻抛机翻拌，充分混合发酵床垫料和新添加的发 酵物料，定期喷淋粪污作为氮素连续流加，进行二次固体发酵。粪污与垫料混合物的含水率应控制在 55%～65%。每日采用翻抛机翻拌不少于2次，夏季可适当增加翻拌次数，冬季可适当减少翻拌次数，连 续发酵20天。 4.6 产品加工 收集发酵床表层20 cm发酵产物，在45 ℃～50 ℃条件下烘干至含水率＜30%时，进行粉碎、分筛、 包装形成发酵床生产的生物有机肥产品。 5 5.1 要求 感官指标 黑褐色或黑色，颗粒大小均匀，质地松散，无结块，带有发酵气味。 5.2 技术指标 技术指标应符合表1的要求。 表1 5.3 技术指标要求 项目 指标 有效活菌数（亿/g，以烘干基计） ≥2 水分（%） ＜30 pH 5.5～7.5 种子发芽指数（%，GI） ≥80 有机质（%，以烘干基计） ≥40 无害化指标 无害化指标应符合表2的要求。 3 DB35/T 2003—2021 表2 6 无害化指标要求 项目 指标 粪大肠杆菌群数（个/g） ≤100 蛔虫卵死亡率（%） ≥95 总砷（As）（mg/kg）（以烘干基计） ≤15 总镉（Cd）（mg/kg）（以烘干基计） ≤3 总铅（Pb）（mg/kg）（以烘干基计） ≤50 总铬（Cr）（mg/kg）（以烘干基计） ≤150 总汞（Hg）（mg/kg）（以烘干基计） ≤2 指标测定方法 6.1 有效活菌数的测定 按照NY/T 2321—2013中5.1的规定执行。 6.2 水分、pH 的测定 按照NY/T 2321—2013中5.5和5.7的规定执行。 6.3 种子发芽指数的测定 按照NY/T 525—2021中附录F的规定执行。 6.4 有机质含量的测定 按照NY/T 525—2021中附录C的规定执行。 6.5 粪大肠杆菌群数的测定 按照GB/T 19524.1的规定执行。 6.6 蛔虫卵死亡率指标 按照GB/T 19524.2的规定执行。 6.7 重金属含量的测定 按照NY/T 1978的规定执行。 7 检验规则 7.1 采样方法 按照NY/T 525—2021中5.3的规定执行。 7.2 组批规则 同一生产单位、同一包装日期的生物有机肥作为一个检验批次。 4 DB35/T 2003—2021 7.3 检验分类 7.3.1 出厂检验 出厂检验项目为表