ICS 13.030 CCS Z 68 大 5329 理 州 地 方 标 准 DB5329/T 78.3—2021 洱海流域餐厨垃圾综合利用 第 3 部分 厌氧发酵技术要求 2021-12-14 发布 2021-12-30 实施 大理州市场监督管理局  发 布 DB5329/T 78.3—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 DB5329/T78《洱海流域餐厨垃圾综合利用》 分为 3 个部分： —— 第 1 部分：厌氧发酵处置厂建设及管理； —— 第 2 部分：分类、收集与清运； —— 第 3 部分：厌氧发酵技术要求。 本文件为 DB5329/T78 的第 3 部分。 本文件由云南顺丰洱海环保科技股份有限公司提出。 本文件由大理州市场监督管理局归口。 本文件起草单位：云南顺丰洱海环保科技股份有限公司、云南省农业科学院环境资源所、云南省土 壤肥料工作站、大理州农业科学推广研究院、大理州质量技术监督综合检测中心、云南省燃气计量检测 所有限公司、大理大学农学与生物科学学院。 本文件主要起草人：钟顺和、柴光荣、王春荣、赵绍斌、肖春梅、姚秉蕊、李自群、李建华、吕汉 华、雷宝坤、刘海萍、倪喜云、王坤、韩晓箴、陈德春、朱丹、冯源、胡小康。 本文件为首次发布。 I DB5329/T 78.3—2021 洱海流域餐厨垃圾综合利用 第 3 部分 厌氧发酵技术要求 1 范围 本文件规定了餐厨垃圾厌氧发酵技术的术语和定义、厌氧发酵工艺流程、预处理、厌氧发酵、沼气、 沼液及沼渣的要求。 本文件适用于洱海流域餐厨垃圾厌氧发酵处理处置，其它餐厨垃圾可参照处置。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 20287 农用微生物菌剂 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 餐厨垃圾厌氧发酵 餐厨垃圾在隔绝空气不与分子态氧接触的条件下，利用厌氧微生物的生命活动，有控制的使垃圾中 可生物降解的有机物转化为甲烷、二氧化碳和其它物质的生物化学过程。 3.2 预处理 餐厨垃圾进行分拣、破碎、筛选、除油、除盐、灭菌及调理调质等处理过程。 3.3 体积分数 在同温同压下，各气体单独存在时的体积与总体积的百分比。 4 厌氧发酵工艺流程 餐厨垃圾厌氧发酵工艺流程见图 1 。 1 DB5329/T 78.3—2021 图1 餐厨垃圾厌氧发酵处置工艺流程图 5 预处理 5.1 餐厨垃圾经固液分离分选出粗渣和沥液，分拣出玻璃、金属、塑料、纤维、陶器、皮制品、石头、 沙子、筷子、器皿、电池等不可降解的杂物。 5.2 餐厨垃圾粗渣经破碎、筛分、挤压，破碎粒径应小于 10mm。 5.3 餐厨垃圾沥液和细物料经高温浆化、油水分离、料液脱盐等工艺，分离出来的有机料液用于厌氧 发酵。 6 厌氧发酵 6.1 6.1.1 厌氧发酵罐 容积应根据餐厨垃圾日处理量及发酵周期确定，罐体的材质、结构应符合相关要求。 6.1.2 应采用串联与并联相结合的立式圆柱体，两级串联、同级并列，应采取防渗漏、防腐蚀、防强 风及防震等措施。 6.1.3 应设有搅拌、增温、保温和保护装置。 6.1.4 进出料口应位于不同高程处，利于进出料混匀、监测厌氧罐的液位。 2 DB5329/T 78.3—2021 6.1.5 6.2 应利于排出底部沉渣和上部浮渣。 技术要求 6.2.1 餐厨垃圾有机料液输送入调节池，进行调理调节，料液含固率以 6%~12%为宜 ，pH 值应控制在 6.5~7.5 ，碳氮比应控制在（15~25）：1。 6.2.2 有机料液输送入匀浆池，发酵菌剂加入量以 0.3%～0.5%为宜，增温至 25℃～30℃，搅拌均匀， 发酵菌剂应符合 GB 20287 的要求。 6.2.3 料液通过进料泵输入厌氧发酵罐内进行发酵，罐内发酵物料应充分搅拌，温度应控制在 36 ℃～ 38 ℃，物料温度保持稳定，波动不宜大于 1 ℃/d ，物料在罐内停留时间不应低于 24 天。 6.2.4 厌氧发酵罐内料液的 pH 值以 6.8～7.8 为宜，氨氮以 1 000 mg/L～2 000 mg/L 为宜，挥发酸 （以乙酸计）小于 400mg/L 为宜，挥发酸与总碱度的比值以 0.1～0.2 为宜、有机物降解率宜为 40%～ 45% 。 6.2.5 6.3 厌氧发酵罐内甲烷的体积分数控制在 55%～60%、 二氧化碳体积分数控制在 40%～45%。 检验要求 发酵过程中的技术指标应每周检验一次，根据发酵情况适当增加检验频次，根据检验数据、技术要 求及厌氧发酵的实际情况，实时控制发酵期各主要技术参数。 7 沼气、沼液及沼渣 7.1 沼气 7.1.1 产生沼气经脱硫、冷干、脱水后进入双膜干式贮气柜贮存。 7.1.2 沼气提纯压缩宜采用变压吸附工艺，提纯压缩后的生物天然气为压缩天然气和液化天然气。 7.2 沼液 7.2.1 沼液一部分回流至前段，用于调节池调配物料，应注意控制沼液回流量，以控制氨氮的变化， 应添加调配料液的 10%～20%为宜。 7.2.2 剩余沼液储存于沼液池，用于生产含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等液体肥料，产品质 量应符合相关标准要求。 7.3 沼渣 沼渣采用高温好氧堆肥工艺堆肥，发酵腐熟后用于生产有机肥料、生物有机肥料、复合微生物肥料 等，产品质量应符合相关标准要求。 3