ICS 65.020.30 CCS B 443 贵 52 2 州 省 地 方 标 准 DBB52/T 164 46—2021 肉牛 牛山地 地规模 模化饲 饲养管理技术 术规程 程 2021 - 12 - 08 发布 发 2022 - 03 0 - 01 实施 实 贵州省市场 贵 场监督管理 理局 发 布 DB52/T 1646—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 2 4 养殖场建设 ......................................................................... 2 5 引种 ............................................................................... 3 6 繁殖 ............................................................................... 3 7 饲草料 ............................................................................. 4 8 饲养管理 ........................................................................... 4 9 疫病防控 ........................................................................... 5 10 资料管理 .......................................................................... 6 附录 A（规范性） 规模养牛场牛舍建设技术参数 ........................................... 7 附录 B（规范性） 不同生长阶段肉牛推荐配方及营养水平表 ................................. 8 附录 C（规范性） 不同生长阶段肉牛推荐精料补充料配方及营养水平表 ....................... 9 附录 D（规范性） 肉牛场免疫程序 ...................................................... 10 I DB52/T 1646—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由铜仁市农业农村局提出。 本文件由贵州省农业农村厅归口。 本文件起草单位：铜仁市畜牧技术推广站、贵州省畜禽遗传资源管理站、铜仁市饲草饲料工作站、 德江县畜牧技术推广站、思南县畜牧技术推广站、印江县畜牧技术推广站、松桃县畜牧技术推广站、德 江康泰农牧发展有限公司。 本文件主要起草人：任明晋、雷荷仙、李华磊、马仲元、毛同辉、龚俞、张华琦、吴娟、李维、 樊蓉、韩加敏、刘运飞、刘和、张前卫、袁豪、张茶云、杨礼、裴毅敏、冉隆权、龙真权、付昌友、 唐春勇、胡小红、田碧霞、熊勇、崔炜、张霞、崔德飞、龚伟、杨喆、赵飞、邹明、方兰军、姚建军、 周忠凤、郑晓刚、裴国海、龙亚玲、覃永明、吴高奇、傅文明。 II DB52/T 1646—2021 肉牛山地规模化饲养管理技术规程 1 范围 本文件规定了肉牛山地规模化养殖场建设、引种、繁殖、饲草料、饲养管理、疫病防控、资料管理 等技术内容。 本文件适用于贵州肉牛山地规模化养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4143 牛冷冻精液 GB 13078 饲料卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 19166 中国西门塔尔牛 GB 19374 夏洛来种牛 GB 19375 利木赞种牛 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场地设计技术规范 农用地土壤污染风险管控标准 NY/T 1335 牛人工授精技术规程 NY/T 1952 动物免疫接种技术规范 NY/T 2696 饲草青贮技术规程 玉米 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 3387 病害畜禽及其产品无害化处理人员技能要求 NY 5027 NY/T 5030 NY 5032 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饮用水水质 无公害农产品 兽药使用准则 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 无公害农产品 畜禽防疫准则 SN/T 1691 进出境种牛检验检疫操作规程 中华人民共和国农业部公告 第2625号 《饲料添加剂安全使用规范》 中华人民共和国农业部公告 2004年第38号《种畜禽管理条例实施细则》 1 DB52/T 16446—2021 3 术语和定 定义 下列术 术语和定义适 适用于本文件。 3.1 山地 地表高 高低起伏、坡度大于25°，沟谷幽深且 且多呈脉状分 分布，平均海 海拔500 m以上 上的区域。 3.2 规模养 养殖场 常年存 存栏肉牛100头 头以上的养殖 殖场。 3.3 肉牛杂 杂交 两个或 或两个以上肉牛品种通过自然交配或人 人工授精进行 行杂交，获得 得杂交后代肉 肉牛新品系（种）的繁 育方法。 3.4 放牧 肉牛在 在自然环境中自行采食牧草 草并将其转化 化成畜产品的 的饲养方式。 3.5 舍饲 采用全 全天候圈养的饲养方式。 3.6 半舍饲 饲 舍饲与 与放牧相结合 合的饲养方式。 3.7 补饲 放牧后 后，额外补充精料或优质草 草料。 4 养殖场建 建设 4.1 牛场环 环境 规模养 养牛场环境质量应符合NY/ /T 388要求，空气质量应 应符合GB 3095规定，土壤 壤质量应符合 合GB 15618 规定，水质 质应符合NY 5027规定。 4.2 场址选 选择 应选择 择地势高燥、坡度较缓处， ，水源充足、 、电力稳定，交通便利，并配套一定 定饲草地，应符 符合本地 区农牧业生 生产、土地利用、城乡建设 设和环境保护 护发展规划要 要求。 4.3 牛场布 布局 4.3.1 布局 局因地制宜，充分利用场 场区原有地形 形、地势，应 应按功能分区。 4.3.2 生活 活区应位于场 场区的上风向 向或侧风向， 入口应设置 置门禁门卫、人员消毒室和 和车辆消毒池 池。 4.3.3 生产 产区应位于无 无害化处理区 区的上风向或 或侧风向，应 应包括兽医诊 诊断室、草料仓 仓库、饲料加 加工区、 空怀母牛区 区、妊娠母牛区、育肥牛区，场内净道 道与污道分开 开。 2 DB52/T 1646—2021 4.3.4 4.3.5 4.4 无害化处理区应位于生产 产区的下风向 向，内设堆粪 粪棚、污物堆 堆放棚等设施 施设备。 产区 200 m 以外，应处在 以 在下风向和低 低洼处。 隔离舍距生产 牛舍建设 4.4.1 规模养牛场设 设计应符合 NY/T 682 要 要求，详细技 技术参数见附 附录 A。 况，牛舍应选 选用开放式或 或半开放式，屋顶应采用 用彩钢泡沫夹 夹芯板，满足 足遮风避雨、 4.4.2 根据地势情况 暖、采光、通 通风、排水畅 畅通的要求。 防寒保暖 4.4.3 饮水应采用自动饮水碗或 或水槽。 面相对于牛床 床高度抬高 40 cm，通道 道两边建 10 cm 高的挡板 板，以防饲料 料掉入牛床， 4.4.4 饲料通道地面 撒料车行车道 道。 中间为撒 4.4.5 应采用拴系或 或活动式围栏 栏饲养。 5 引种 5.1 华人民共和国 国农业部公告 告 2004 年第 38 号规定，跨境引种应 应符合 SN/T 1691 要求。 引种应符合中华 5.2 运输车辆、器具 具、牛群要求 求 5.2.1 运输车辆到达 达养殖场时， ，应在指定场 场所对车厢、底盘等表面 面用消毒药水 水均匀喷洒至 至湿润，并经 经 池，对车辆轮 轮胎进行消毒 毒。 过消毒池 5.2.2 运输车辆卸载 载牛后，应在 在无害化处理 理区，清理车 车辆器具中废 废弃物和铺垫 垫材料，用高 高压水枪冲洗 洗 器具，干燥后 后消毒。 车辆及器 5.2.3 运输牛群应符 符合 NY/T 5339 规定，并 并为其提供饲 饲喂饮水。 5.3 外地购入的牛应 应在隔离舍隔 隔离观察不少 少于 30 d，经 经驱虫、消毒 毒、免疫和检 检疫确认健康 康后，方可转 转 入生产群 群合群饲养。 6 繁殖 6.1 种牛选择 6.1.1 种公牛 门塔尔种牛应 应符合GB 191 166要求、夏 夏洛莱种牛应符合GB 1937 74要求，利木 木赞种牛应符 符合 西门 GB 19375要求，安 安格斯应符合 合其种质要求 求。 6.1.2 种母牛 选用健康无病 病，外貌、体 体尺、生产性 性能、繁殖性 性能均符合种用 用要求的母牛 牛。 应选 6.2 人工授精 牛冷 冷冻精液应符 符合GB 4143的 的规定，人工 工授精技术应 应按NY/T 133 35操作。 6.3 杂交组合 二元 元杂交或三元 元杂交。 3 DB52/T 16446—2021 7 饲草料 饲料质 质量安全 7.1 饲料卫 卫生指标应符 符合 GB 13078 8 规定，饲料 料添加剂应符 符合中华人民 民共和国农业 业部公告第 2625 号和 NY 5