ICS 65.060.60 CCS B31 3415 六 安 市 地 方 标 准 DB 3415/T 12—2021 六安鲜食葡萄避雨栽培技术规程 Code of practice for rain shelter cultivation of Lu'an table grape 2021 - 06 - 22 发布 2021 - 07 - 01 实施 六安市市场监督管理局 发 布 DB 3415/T 12—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由六安茶谷暨淠河生态经济带领导组办公室提出。 本文件由六安市农业农村局归口。 本文件起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、六安市金安区农业技术推广中心、六安市水果产 业协会、六安茶谷暨淠河生态经济带领导组办公室、安徽农业大学园艺学院、六安市园艺学会、六安市 金安区葡萄产业协会、安徽奥林园艺有限责任公司、安徽晶鑫葡萄种植专业合作社、六安市农业科学研 究院、安徽阳光雨露农业生态园有限公司。 本文件主要起草人：孙其宝、王成荣、孙云开、高宗喜、宋锐修、朱俊国、席春虎、王璐璐、郭建 宝、王虎、程锋、晁胜勇、李清、杨军、柳士勇、赖红梅、王亚林、陆丽娟、周军永、孙俊、朱淑芳、 马福利、刘茂、毕玉昌、位英、张平和、宣自根、费本龙、张新维。 I DB 3415/T 12—2021 六安鲜食葡萄避雨栽培技术规程 1 范围 本文件规定了鲜食葡萄的术语和定义、园地选择与规划、避雨设施、建园、土肥水管理、整形修剪、 花果管理、病虫害防治、采收。 本文件适用于安徽省六安市鲜食葡萄避雨栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 农药合理使用准则（1-10） NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NYT 1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5086 无公害食品 落叶浆果类果品 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 园地选择与规划 4.1 园地选址 4.1.1 产地环境和条件 要求无霜期120天以上；年日照时数2000 h以上；年降水量在800 mm以上地区应采用避雨栽培。产地 环境质量应符合NY/T 5010的相关要求。 4.1.2 选园原则 选择土层深厚、富含有机质、地势平缓、向阳背风、地下水位0.5 m以下、远离污染源的地块建园。 4.2 园地规划 4.2.1 小区设置 1 DB 3415/T 12—2021 为合理利用土地，便于生产管理，应根据园地的自然地形、土壤类型、自然沟渠、原有道路及需要 新建的建筑物和附属设施设计小区划定。小区划分的大小、形状要与地形、地势土壤类型和小区气候条 件相适应，同一小区的地形、土壤类型和气候条件应该相对一致，划分的面积可大些；反之，则可小些。 同时要与道路系统布置相结合，也应兼顾考虑便于机械作业和防风林带的设置。小区划分多为长方形， 长边方向为小区东西方向，应与主要风害方向垂直。山地园地的长边方向，应与坡向垂直。每个生产小 2 2 区面积以 1 hm ～2 hm 为宜。主干道宽 5 m～6 m，区间道宽 3.5m～4 m，区内便道宽 2.5 m～3 m。 4.2.2 道路规划 园地道路由主路、支路和小路构成。首先应确定主路位置，一般居果园中心，是全园的运输要道， 多为“十”字形大道，宽度6 m～7 m，与果园外公路相连，与各小区相连接；区与区之间应设置支路， 宽度 3 m～4 m；小区内设置小路便于生产，三种道路应互相连通。 4.2.3 防护林设置 规模葡萄园需设置防护林，分为主林带和副林带。主林带一般东西向，或者东南、西北向。主林带 的带距 500 m～800 m。副林带的设置一般和主林带垂直方向，带距为 300 m～400 m。林带内行株距：乔 木树5 m×4 m；灌木树 2 m×2 m。 4.2.4 排灌系统 为满足园地用水需要，最好采用滴灌和微喷灌系统，并要按照园地水泵及过滤系统的流量分区设计 独立灌区，将水源设置于园地的最高点及灌溉区域的中心位置，可节省水泵的长期运营成本和缩减输送 管道，便于园地灌水，提高工效，以及提高早春棚内湿度和夏季降温。排水沟渠也应结合地形由高到低 设置，及时排除因雨水过大形成的地面积水。 4.3 架式选择 常用架式有单干双臂水平棚架、“H”型水平棚架、改良“H”型篱棚架、单干双臂篱架、高宽垂“T” 型篱架等。 4.4 品种选择 根据市场需求，结合气候特点、土壤条件和品种的成熟期、抗逆性和品质特性等，选择适宜品种。 鲜食葡萄选择品种中可以现有发展的欧美杂种为主，适度引进和筛选国内外新选育的抗性和适应性较强 的特早熟和晚熟欧美杂种品种。 5 避雨设施 5.1 简易避雨棚 5.1.1 材料规格 采取南北走向，一般以畦为单位，避雨棚立柱与架柱合用，架柱为单位，柱间宽与行距大小一致； 在架上方搭拱形避雨棚，与篱架对应，形成半封闭。避雨棚之间的间隙与畦沟对应。简易避雨棚一般行 距在2.5 m～3 m的棚肩宽为2 m～2.5 m，棚高2 m～2.7 m，棚间隙保持在50 cm。立柱宽度一般为10 cm 2 DB 3415/T 12—2021 ×14 cm，长270 cm～350 cm，其中地下50 cm，地上220 cm～300 cm，内含6根钢丝的混凝土方形立柱。钢 丝为8号～10号不锈钢镀锌钢丝。 5.1.2 支架构建 双十字“V ” 型架。共由2个横梁，3层5根镀锌钢丝组成。第一层1根镀锌钢丝距地面80 cm～120 cm， 固定在架柱上；第一根横梁距地面120 cm～170 cm，长度50 cm～60 cm，第二层2根镀锌钢丝固定在第一 根横梁的两端；第二根横梁距第一根横梁40 cm～50 cm，长度80 cm～120 cm，第三层2根镀锌钢丝固定在 第二根横梁的两端。 “高宽垂”T 型架。架形结构由一个横梁，两层五根镀锌钢丝组成。第一道镀锌钢丝距地面120 cm 以上，固定在架柱上；横梁距第一道镀锌钢丝40 cm～50 cm，长度80 cm～120 cm，横梁的两端分别固定 2根镀锌钢丝。 5.2 连栋大棚 5.2.1 材料规格 由若干个镀锌方形钢管单棚相联，采取南北走向，每单棚跨度6 m～8 m，长度40 m～60 m，顶高3.6 m～4 m，肩高2 m～2.5 m，单棚间设排水槽联结。立柱为4 cm～6 cm×6 cm～8 cm镀锌钢材。钢丝为10号 不锈钢镀锌钢丝。 5.2.2 支架构建 一般采用水平棚架。由角柱、边柱和立柱组成架型结构。行距3 m～4 m立一行立柱，柱距3 m～4 m， 地面柱高220 cm～230 cm，柱顶成一平面。离地面190 cm～220 cm处拉热镀锌钢丝交错编织成30 cm×30 cm 平面网格。 5.3 棚膜管理 5.3.1 棚膜选择 棚膜应选择无色、长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋酸乙烯多功能复合膜或聚乙烯薄膜。 5.3.2 覆膜和揭膜时间 以葡萄开始萌动时覆膜为宜；葡萄果实采收后揭膜；霜霉病重的地区，采果后可继续覆膜一段时间， 10月中下旬再揭膜。 5.3.3 光照的调节 定期除去膜上的尘土和遮光物，以保证最大限度的透光性能；有条件的可在地面铺设反光膜，增加 棚内光照。 6 建园 6.1 苗木质量 苗木质量符合NY 469的规定，提倡采用抗性砧木嫁接和脱毒的健壮苗木。 3 DB 3415/T 12—2021 6.2 定植时间 落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植。 6.3 定植密度 定植密度依据品种、砧木、土壤、设施、栽培架式等而定，适当稀植。一般篱架株行距为1 m～4 m 2 ×1 m～3 m，每666.7 m 定植56株～444株；棚架株行距为2 m～4 m×3 m～8 m，每666.7 m2定植20株～111 株。 6.4 苗木消毒 定植前对苗木进行消毒，常用3°Be～5°Be石硫合剂蘸根3 s～5 s或 1％硫酸铜溶液浸泡15 min。 6.5 定植技术 按行距要求挖定植沟，沟向原则上南北向，定植沟宽60 cm～80 cm，深40 cm～60 cm。开挖时将表土 与底土分开放置。回填时，每666.7 m2施经无害化处理的商品有机肥3000 kg～4000 kg，磷肥(P2O5) 20 kg～30 kg，与底土混匀后回填，然后再回填表土。回填完毕后充分灌水，沉实土壤。定植前起垄，垄 宽60 cm～120 cm，垄高30 cm～50 cm；定植时深挖浅栽，栽植深度为根颈部距地面5 cm。定植后浇透水， 对垄面进行整理，覆盖地膜。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 春、夏季结合施肥适当浅翻；秋末冬初结合施基肥，全园深翻；为提高土温、减少土壤水分蒸发和 防控杂草，一般于2月底～3月初在垄上进行地膜或园艺地布覆盖。管理精细的果园提倡行间生草。 7.2 施肥管理 7.2.1 施肥原则 依据NY/T 496要求执行，提倡多施用有机肥。 7.2.2 施肥的时间和方法 萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区，依据缺素 的症状增加追肥的种类，方式可采用叶面追肥，最后1次叶面施肥应距采收期20天以上。果实采收后秋 施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采用深20 cm～40 cm左右的沟施方法，可采用人工或机 械开沟。提倡采用肥水一体化施肥。 7.2.3 施肥量 应根据品种、树势、土质、树龄和树体需肥规律等确定适宜的施肥量。按照每产100 kg浆果1年需 纯氮（N）0.25 kg～0.75 kg、磷（P2O5）0.25 kg～0.75 kg、钾（K2O）0.35 kg～1.10 kg的标准，进行 2 平衡施肥。每666.7 m 产量1500 kg的园区，施经无害化处理的商品有机肥1000 kg～2000 kg ；生长季节 的‘夏黑’和‘阳光玫瑰’具体施肥参考方案见附录A和附录B。 4 DB 3415/T 12—2021 7.3 水分管理 灌溉水质应符合NY/T 5010的规定，幼果期田间持水量应保持在80 %左右，成熟期保持在50 %～60 % 为宜。宜采用滴灌等节水灌溉技术。覆膜期除每次施肥后进行灌水外，根据土壤水分情况适时灌水。揭 膜后应在追肥及干旱时及时灌水。果实采收前15天停止灌水。雨季注意