ICS 65.020.20 B 05 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 3058—2017 仲秋红枣生产技术规程 Technical regulations for production of Zhongqiuhong jujuba 2017-11-30 发布 山东省质量技术监督局 2017-12-30 实施 发 布 DB37/T 3058—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 立地条件 .......................................................................... 2 5 规划设计 .......................................................................... 2 6 栽植技术 .......................................................................... 2 7 土壤管理 .......................................................................... 3 8 肥水管理 .......................................................................... 3 9 整形修剪 .......................................................................... 4 10 花果管理 ......................................................................... 4 11 果实采收 ......................................................................... 4 12 果实分级与贮存 ................................................................... 4 13 病虫害防治 ....................................................................... 5 附录 A（规范性附录） 仲秋红枣嫁接苗分级标准 ......................................... 6 附录 B（规范性附录） 仲秋红枣树形与树体结构 ......................................... 7 附录 C（规范性附录） 仲秋红枣果个大小分级标准 ....................................... 8 附录 D（资料性附录） 仲秋红枣主要病虫害防治方法 ..................................... 9 I DB37/T 3058—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：山东硕博农业科技有限公司。 本标准主要起草人：董兆昌、李云云、滕兴哲、刘克东、杜蒙蒙。 II DB37/T 3058—2017 仲秋红枣生产技术规程 1 范围 本标准规定了仲秋红枣术语和定义、生产园立地条件与规划设计、栽植技术、土壤管理、肥水管理、 整形修剪、花果管理、果实采收、果实分级与贮存、病虫害防治等。 本标准适用于山东省仲秋红蒸食枣品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 LY/T 1497 枣树丰产林 LY/T 1557 名特优经济林基地建设技术规程 LY/T 1678 食用林产品产地环境通用要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 枣头 jujube shoot 由主芽萌发形成的发育枝。 3.2 二次枝 second shoot 由枣头上的副芽萌发形成的永久性枝，呈“之”字型。是着生枣股的主要枝条。 3.3 枣股 jujube stock 是枣树的一种短缩性结果母枝。由主芽萌发而成，主要着生在2年生以上的二次枝上，个别着生在 一次枝的顶端或基部。 3.4 枣吊 jujube branch 由二次枝和枣股的副芽萌发所形成的脱落性结果枝。 3.5 1 DB37/T 3058—2017 仲秋红蒸食枣 steamed wheaten jujube of Zhongqiuhong 仲秋红蒸食枣是以蒸熟食用展现本品种风味特征的红枣。 4 立地条件 4.1 产地选择 生产基地选择按LY/T 1557执行。 4.2 空气环境质量 产地空气质量要求按LY/T 1678执行。 4.3 产地灌溉水质量 产地灌溉水质量要求按LY/T 1678执行。 4.4 土壤环境质量 产地土壤环境质量要求按LY/T 1678执行。粘土地应进行土壤改良。低洼地应起垄栽培。山丘地应 根据地形修筑梯田，梯级整地栽培。 5 规划设计 5.1 园区规划 建园前，应根据自然环境条件、地形地势、市场、交通等条件科学规划，合理安排道路，排灌系统 和建筑物，尽量保持果园集中连片。 5.2 栽植方式 平原地采用南北行向，长方形或正方形栽植。山丘地按等高线水平设计栽植。 6 栽植技术 6.1 品种搭配 仲秋红枣可自花授粉结实，混栽授粉品种可提高坐果率。 6.2 苗木选择 苗木品种纯正，无检疫性病虫害，苗木分级标准详见附录A。 6.3 栽植时间 春栽以3月下旬～4月中旬枣芽萌动时为宜；秋栽为落叶后10月下旬至11月中旬。 6.4 挖定植穴 挖深0.8 m，长、宽各1.0 m的定植穴。在挖好的定植穴内株施有机肥20 kg～30 kg，与表土混匀， 填入穴内15 cm～60 cm深处，灌水沉实。 2 DB37/T 3058—2017 6.5 苗木处理 将苗木的主侧根修剪至20 cm。栽前将根部放入清水中浸泡8～12小时后栽植。 6.6 栽植密度 普通枣园株行距为3 m×4 m～ 5m；密植枣园株行距为1.5 m～2 m×3 m～4 m。 6.7 栽植方法 6.7.1 植苗 在沉实的栽植穴中心，挖长、宽、深各40 cm的定植穴，将苗木植入穴中，扶正，并前后左右对直。 填土至3/4时提苗，使根系舒展，踏实。 6.7.2 浇水与覆膜 2 栽后整1.0 m 树盘，浇足水，扶正树苗，沉实后根颈与地面平齐。并及时划锄、覆盖地膜。 6.7.3 定干 定干高度60 cm～80 cm。 7 土壤管理 7.1 深翻改良 初冬或早春在距树干1.0 m以外结合施肥深翻25 cm以上。 7.2 地面覆盖 树下覆草、秸秆、菌包，行间可种植绿肥或生草等。 8 肥水管理 8.1 施肥 肥料选择使用应符合NY/T 496的规定。 8.2 基肥 于10月下旬～11月下旬进行。1年～3年生树，株施基肥10 kg～20 kg；4年～5年生树，株施基肥 30 kg～40 kg；6年生以上树株施基肥50 kg。采用条状沟或放射沟施肥。 8.3 追肥 追肥在枣树生长季节进行。幼树于4月中旬萌芽前和6月中旬追肥2次，每次株施尿素0.2 kg～0.3 kg。 成龄树第1次于萌芽前进行，株施尿素0.25 kg；第2次于果实膨大期进行，株施磷酸二氢钾0.25 kg、尿 素0.25 kg。采用穴状或放射沟状施入。 8.4 叶面喷肥 3 DB37/T 3058—2017 从5月中旬～9月下旬枣果成熟前，每隔15 d～20 d喷施1次。5月～6月喷0.3 %尿素；7月～9月喷0.3 % 磷酸二氢钾和氨基酸肥液，并补钙、锌、硒等微量元素。 8.5 水分管理 8.5.1 浇水 枣树生长结果土壤相对含水量60 %～70 %为最佳，根据土壤墒情适时灌水。主要浇花前水、幼果水、 封冻水和施肥后浇透水。 8.5.2 排水 枣园应设置排水沟，雨季注意及时排水防涝。 9 整形修剪 9.1 整形 普通果园采用小冠疏层形，密植果园采用自由纺锤形。仲秋红枣树形与树体结构参见附录B。 9.2 修剪 幼树修剪整形主要采取清干法和截干法；成龄树修剪主要采取短截法和疏除法；衰老树修剪主要采 取重短截和疏枝法。夏季修剪主要是抹芽、摘心、拿枝等。修剪整形技术参见LY/T 1497。 自由纺锤形单轴延伸，不留侧枝，在主枝上直接着生结果枝组。 10 花果管理 10.1 生长调节剂施用 初花期喷15 mg～20 mg/L赤霉素＋0.3 %的硼砂溶液，间隔7天～10天连喷2次～3次。 10.2 虫媒传粉 花期每亩放蜜蜂2000头～3000头辅助传粉。 10.3 环割与环剥 初花期对直径6 cm以下幼树中心干或主枝进行环割1～2周；对直径6 cm以上的树进行环剥，宽度为 树干粗度的1/10，深达木质部。 10.4 摘心 开花前10天～15天对当年生枣头进行摘心，6月下旬对过长的枣吊进行摘心。 11 果实采收 果实果面2/3～全红时采收。 12 果实分级与贮存 4 DB37/T 3058—2017 仲秋红枣果个大小分级标准按附录C执行。 果实在-35 ℃～-40 ℃低温下速冻，然后在-18 ℃～-25 ℃条件下周年贮存；亦可在0 ℃～-4 ℃ 条件下保鲜贮存。 13 病虫害防治 13.1 主要病虫害 仲秋红枣病害有：枣锈病、枣疯病；虫害有枣瘿纹、盲蝽象、枣粘虫、枣尺蠖、红蜘蛛、枣叶壁虱、 龟甲蚧、桃小食心虫。 13.2 防治方法 13.2.1 农业防治 枣树落叶后彻底清除果园枯枝、落叶、杂草、烂果及刮除的老树皮