ICS 65.150 B 51 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 45/T 1248—2015 合浦南珠人工养殖技术规范 Technnical specifications for culturing HePu Chinese cultured pearl 2015 - 12 - 30 发布 广西壮族自治区质量技术监督局 2016 - 1 - 30 实施 发 布 — DB45/T 1248 2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由北海市质量技术监督局提出。 本标准由广西珍珠及珍珠制品标准化技术委员会技术归口。 本标准起草单位：国家珍珠及珍珠制品质量监督检验中心、广东海洋大学。 本标准主要起草人：何锦锋、童银洪、刘永、蒲月华、谢莉莉、李干红、姚传峰。 I — DB45/T 1248 2015 合浦南珠人工养殖技术规范 1 范围 本标准规定了合浦南珠人工养殖的术语和定义、环境条件、设施条件、养殖方式、笼具、大贝养 成、植核手术、育珠、采珠和收获珍珠的处理等内容。 本标准适用于广西境内合浦南珠的人工养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 DB45 330—2006 地理标志产品 合浦南珠 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 幼贝 juvenile oyster 壳高 15 mm 以下的贝。 3.2 小贝 small oyster 壳高 15 mm 至 30 mm 的贝。 3.3 中贝 middle oyster 壳高 30 mm 至 60 mm 的贝。 3.4 大贝 large oyster 壳高 60 mm 以上的贝。 3.5 手术贝 operated oyster 用来植入珠核的大贝。 1 — DB45/T 1248 2015 3.6 小片贝 siabou (nacre-secreting graft ) donor 用来制备外套膜细胞小片的贝。 3.7 育珠贝 pearl-breeding oyster 经术后休养继续在海区养殖的植核手术贝。 3.8 核位 nucleus-implanted site（location） 珍珠贝体内适合植入珠核的位置。 3.9 左袋 left site 位于缩足肌腹面、肠前面的腹嵴内的部位。 3.10 右袋 right site 位于缩足肌背面与肝胰脏、围心腔与泄殖孔之间的部位。 3.11 小片 siabou (nacre-secreting graft )；mantle piece；graft tissue 通过一系列操作切成的一小块边长 2 mm～ 3 mm 的近正方形的外套膜组织。 环境条件 4 4.1 海区环境 应选择在风浪较平静、潮流畅通、底质为沙或沙泥、最低潮时水深1 m以上、浮游生物丰富的海区； 水温15 ℃～30 ℃，最低不低于13 ℃；盐度20‰～35‰，最低不低于17‰。 4.2 水质条件 海区水质应符合GB 11607和DB45 330—2006的规定。 5 养殖设施与方式 5.1 排筏式 适用于最低潮时水深5 m以上的海区。排筏由竹（或木）和浮子构成：竹（或木）直径为10 cm以上、 长5 m～10 m，间距50 cm～80 cm；下面设置有适当数量的浮子。排筏四角通过缆绳固定在海底的木桩（或 铁锚）上。每台筏长10 m～20 m。贝笼吊于竹（或木）上，贝笼的吊绳间距为50 cm～60 cm。 5.2 浮子延绳筏式 2 — 适用于最低潮时水深7 m以上的海区。浮子延绳筏由缆绳和浮子构成：缆绳直径2 cm～3 cm，每隔4 m 固定一个直径25 cm～30 cm的浮球（或方块状的泡沫浮子），两端和中间适当位置通过绳索固定在海底 的木桩（或铁锚）上。延绳筏长度视养殖海区而定，行距8 m～10 m。贝笼吊于缆绳上，贝笼的吊绳间距 50 cm～60 cm。 DB45/T 1248 2015 5.3 打桩平养式 适用于最低潮时水深约1 m的砂、石砾、砂泥底质的海区，可养殖不同规格、不同时期的马氏珠母 贝。用直径为1 cm的塑料绳把10笼～20笼珠贝连成长串，笼距30 cm～50 cm，两头用木桩或水泥桩固定 于海底。台风季节用经纬线连成整体。养殖场地使用2年～3年要更换场地或休养一年。 6 笼具 由笼框（材料为10号铁线）、包在笼框外面的聚氯乙烯绳网或网布、吊绳组成，各养殖阶段贝笼规 格和形状见表1。 表1 各养殖阶段贝笼的规格和形状 笼具名称 幼贝笼 小贝笼 中贝笼 大贝笼 笼具规格（cm） 网目大小（mm） 15×15×30 （长×宽×高） 40×25 （底径×高） 40×25 （底径×高） 40×25 （底径×高） 形状 1～2.5 长方形 5～10 锥形 20～25 锥形 30～35 锥形 注1：幼贝笼根据网目规格分为1级～3级；置于中大贝笼中养殖幼贝。 注2：吊绳为180支～270支纱聚氯乙烯绳，长度2 m～3 m。 7 大贝养成 7.1 幼贝养成小贝 壳高15 mm的幼贝下海养成到壳高30 mm的小贝的阶段，时间为90 d～120 d。采用分笼疏养的方法进 行养殖，养殖期3个～4个月，期间需分笼3次。具体分笼疏养方法见表2。 表2 幼贝至小贝分笼疏养方式 幼贝、小贝规格 网目大小 养殖密度 分笼时间 清洗间隔时间 （壳高 mm） （mm） （个/笼） （d） （d） 2～5 1～1.5 1 000～2 000 20～30 2～5 11～20 2.5～4 300～500 30～40 15～20 21～30 6～10 100～150 40～50 20～25 7.2 小贝养成大贝 3 — 指从壳高3 cm的中贝养成壳高6 cm以上大贝的养殖阶段，养殖期一般1 a～2 a。同样采取分笼疏养的 方法，根据母贝生长情况及时挑选较大的贝分笼疏养，分笼结合清贝进行，具体见表3。 DB45/T 1248 2015 表3 小贝至大贝的分笼疏养方式 贝的规格 网目大小 养殖密度 分笼时间 清洗间隔时间 （壳高 mm） （mm） （个/笼） （d） （d） 30～45 20～25 60～80 60～90 20～30 45～60 20～25 40～60 90～120 30～60 ＞60 30～35 30～40 —— 30～60 8 植核手术 8.1 主要工具 植核手术主要工具有平板针、钩针、开口刀、通道针、送核器和小片针，制备外套膜小片工具有开 贝刀、切片刀、玻璃板（长：25 cm～30 cm；宽：25 cm～30 cm）、小玻璃片（长：10 cm～15 cm；宽： 4 cm～5 cm），其它用具有插核台、开口钳和楔子。 8.2 珠核 由淡水丽蚌或砗磲贝壳制成（佛耳丽蚌和库氏砗磲贝除外），正圆形、表面光洁；在使用前用过滤 海水清洗。 8.3 植核季节 一般在每年的3月～6月和10月～12月，适宜水温为18 ℃～28 ℃，海水盐度不低于20。 8.4 术前处理 8.4.1 专用塑料桶处理 塑料桶呈圆柱形，上直径37 cm，下直径33 cm，高15 cm，桶四周密布长方形（2.0 cm×0.5 cm）的 小孔，桶的底部有直径0.8 cm小圆孔。将母贝清洗干净，每桶装贝100只～130只，盖上塑料盖后移到风 平浪静的海区吊养。处理时间30 d～40 d。 8.4.2 箩筐处理 箩筐用竹片编制而成，装贝量约占箩筐容积七成，盖上盖后移到风平浪静的海区吊养。处理时间30 d～40 d。 8.4.3 网笼外包网布处理 用网目1 mm～2 mm 的聚乙烯网布缝制成网布袋，长100 cm，宽50 cm。用网布袋套住贝笼，每袋套2 笼贝，每笼装40只贝，吊养于浮筏下2.5 m～3.0 m水层，处理时间25 d～30 d。 8.5 手术操作 8.5.1 术前准备 4 — 排贝：将洗净的大贝腹部朝上紧密排列于塑料筐中，使贝不能开口，将排好贝的塑料筐置于水池中， 处理时间2 h～4 h。 栓口：将经排贝处理的贝连同塑料筐一起置于大塑料盆中，并在盆中加海水，使海水水面刚好浸没 贝体；取出几个贝使塑料筐中的贝松动，贝很快自行开口；用开口钳轻轻撑大开口，并在腹部的贝壳间 插入楔子，使贝保持开口状态，以便进行植核手术。 DB45/T 1248 2015 8.5.2 制备小片 8.5.2.1 切取外套膜 用刀具切断小片贝的闭壳肌，打开贝壳、将鳃拨开，快速切下（或剪下）从唇瓣下方至鳃未端之间 的外套膜，将取下的外套膜正面朝下逐条摆放在经过滤海水浸湿的清洁纱布上。 8.5.2.2 清除粘液 用一个镊子夹住外套膜的一端，另一个镊子夹住经煮沸后过滤的海水充分浸湿的脱脂棉反复抹擦外 套膜的内侧面，去除粘液并使外套膜充分伸展。 8.5.2.3 修整和染色 将外套膜平铺在玻璃板上，以色线为中间线，用切片刀切除外套膜边缘和内侧，成2 mm～3 mm条状， 置于0.5%的红汞海水溶液中染色10 min～30 min。 8.5.2.4 切片与保养 用镊子夹取经修整和染色的外套膜，平铺在小玻璃片上，使正面朝下，用切片刀将其切分为边长 2 mm～3 mm规格的正方形小片，在小片上滴加0.5%的红汞海水溶液，并按插大核用大片、插小核用小片 的技术要求选用。 8.5.3 送核 开切口：将栓口的贝右侧朝上置于插核台上，用平板针掀起鳃，用开口刀在足的基部表皮黑 白交界处开一个切口，切口长度以适合送入珠核为宜。 8.5.3.2 送核：用钩针挑起切口表皮，用送核器吸取珠核并将其送入切口内，之后用小号送核器或通 道针将珠核推到核位。核位主要有两个，分别称为左袋和右袋。在不同核位所植入珠核的规格根据手术 贝的大小和核位的具体情况灵活确定，一般情况下所植入珠核规格应符合表 4。 8.5.3.1 表4 珠核的规格与手术贝壳高的关系 珠核规格（mm） 手术贝的壳高 （cm） 左袋 右袋 8～9 7.5～8.5 6.5～7.5 7～8 7.0～8.0 6.5～7.0 6～7 6.5～7.5 6.0～6.5 8.5.4 贴片 用小片针刺在小片前端1/3处，将小片分别沿着送核的通道分别送到左袋珠核的最左面和右袋珠核 的最右面，并使小片的正面紧贴在珠核上。 5 — DB45/T 1248 2015 8.5.5