ICS 67.200.20 B 33 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 1018—2015 西南红山茶籽和怒江山茶籽 Camellia Seed（C. pitardii Coh. St. and C. saluenensis Stapf） 2015 - 03 - 15 发布 贵州省质量技术监督局 2015 - 09 - 15 实施 发 布 DB52/T 1018—2015 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 要求 .............................................................................. 1 5 试验方法 .......................................................................... 2 6 检验规则 .......................................................................... 3 7 包装、运输和贮存 .................................................................. 3 I DB52/T 1018—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省林业厅提出并归口。 本标准起草单位：贵州省林业科学研究院、贵州大学、贵州省林业种苗站、盘县林业局、威宁县林 业局、赫章县林业局、册亨马岭河植物油有限公司、望谟县林业局、石阡县林业局。 本标准主要起草人：邱建生、徐俐、张彦雄、罗扬、王进、张明刚、许杰、杨再华、陈菊艳、张乃春 、李彦福、耿继斌、袁朝仙、张柱海、陈文、蒋爱民。 II DB52/T 1018—2015 西南红山茶籽和怒江山茶籽 1 范围 本标准规定了西南红山茶籽和怒江山茶籽的术语与定义、要求、试验方法、检验规则、包装、运输 和贮存等要求。 本标准适用于食用油生产用西南红山茶籽和怒江山茶籽的质量等级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 8946 塑料编织袋 GB/T 14488.1 植物油料 含油量测定 GB/T 19641 植物油料卫生标准 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 西南红山茶籽 Camellia Seed（C.pitardii） 西南红山茶(Camellia pitardii Coh. St.)的果实成熟开裂后，剥出的种子籽粒。 3.2 怒江山茶籽 Camellia Seed（C.saluenensis） 怒江山茶(Camellia saluenensis Stapf)的果实成熟开裂后，剥出的种子籽粒。 4 4.1 要求 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 1 DB52/T 1018—2015 表1 项 4.2 感官要求 目 要 外 观 籽粒完整、大小均匀、籽实饱满 色 泽 棕色或棕黑色，具光泽 气 味 无异味 求 质量等级指标 油茶籽按含油量确定质量等级，质量等级指标应符合表2规定。 表2 项 目 质量等级 西南红山茶籽 怒江山茶籽 一级 ≥30% ≥32% 二级 ≥25% ≥27% 三级 ≥20% ≥22% 等外 <20% <22% 含油量 4.3 水 分 ≤14% 杂 ≤2% 质 理化卫生指标 应符合GB 19641的规定。 5 试验方法 5.1 检验一般要求 应按GB/T 5490的规定执行。 5.2 扦样及分样 应按GB/T 5491的规定执行，。 5.3 色泽及气味检验 应按GB/T 5492的规定执行。 5.4 杂质检验 应按GB/T 5494的规定执行。 5.5 水分 应按GB/T 5497的规定执行。 5.6 含油量 检验应按GB/T 14488.1的规定执行。 5.7 2 质量等级指标 理化卫生指标 DB52/T 1018—2015 应按GB 19641的规定执行。 6 6.1 检验规则 组批 以同一产地、同一次采收、运输及储藏的产品为一批。 6.2 抽样 应符合GB/T 5491的规定。 6.3 交收检验 产品应逐批进行交收检验，合格后才能加工；交收检验项目为感官、质量等级指标。 6.4 型式检验 型式检验为本标准中4.1～4.3的全部项目，每个收获季节作一次。 6.5 判定规则 所检指标全部符合本标准规定，判为合格。如出现不合格指标时，应加倍抽样进行不合格项的复 验，判定以复验结果为准。 7 7.1 包装、运输和贮存 包装 包装物应为符合食品包装要求的麻袋、编织袋等，其质量应符合GB/T 24904及GB/T 8946 的要求。 7.2 运输 运输工具应清洁卫生，防止日晒雨淋，不得与有害、有毒、有异味的物品同时混运。 7.3 储藏 不同产地的茶籽应分批储藏。入库前应对仓库进行消毒、防虫、防鼠及维护处理。库房应清洁、防 潮、防雨，严禁与有毒、有害及有异味的物品混存。 _________________________________ 3 DB52/T 1018-2015