ICS 65.020.30 B 43 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 909—2014 杂交肉牛生产技术规程 Technical regulations of hybrid beef cattle production 2014 - 06 - 09 发布 贵州省质量技术监督局 2014 - 07 - 09 实施 发 布 DB52/T 909—2014 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 肉牛杂交改良 ...................................................................... 2 5 肉牛繁育 .......................................................................... 3 6 犊牛培育 .......................................................................... 3 7 肉牛育肥 .......................................................................... 4 8 饲草加工调制 ...................................................................... 5 9 兽医防疫与消毒 .................................................................... 7 10 生产档案 ......................................................................... 8 I DB52/T 909—2014 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化指导原则 第 1 部分：标准的结果和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省畜牧兽医研究所提出，贵州省农业委员会归口。 本标准由贵州省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽遗传资源管理站。 本标准主要起草人：刘镜、何光中、孙鹃、杨忠诚、罗治华、杨红文、黄波、徐龙鑫、李波、龚俞、 张晓可、谭尚琴、张麟。 II DB52/T 909—2014 杂交肉牛生产技术规程 1 范围 本标准规定了肉牛杂交改良、肉牛繁育、犊牛培育、肉牛育肥、饲草加工调制、兽医防疫与消毒、 生产档案等。 本标准适用于肉牛养殖户和育肥场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 815-2004 肉牛饲养标准 NY/T 1335-2007 牛人工授精技术规程 《中华人民共和国畜牧法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 犊牛 出生到6月龄内的牛。 3.2 初乳 母牛分娩后7天内所产的乳。 3.3 青年牛 6月龄到体成熟期间的牛。 3.4 架子牛 体重350千克以上，没有经过专门育肥的公牛，包括阉割和未阉割的公牛。 3.5 1 DB52/T 909—2014 杂交肉牛 不同品种肉牛间的杂交后代。 3.6 肉牛育肥 利用饲料、管理和环境条件促进肉牛肌肉和脂肪沉积的过程。 3.7 粗饲料 粗纤维含量在18%以上的农副产品、牧草、作物秸秆、野草、树叶等的统称。 3.8 混合精料 由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质、维生素和饲料添加剂等按一定比例配合成的饲料。 3.9 青贮饲料 将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑 制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。 3.10 动物疫病 动物的传染病和寄生虫病。 3.11 动物防疫 动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。 4 肉牛杂交改良 4.1 杂交方式 4.1.1 杂交母本群 选择成年经产母牛或18月龄左右、发育正常、体格健壮、发情规律、健康无病的本地母牛及杂交一 代的母牛作为杂交母本群。 4.1.2 二元杂交 选用优良外来种牛与本地母本群进行杂交。 4.1.3 2 三元杂交 DB52/T 909—2014 根据不同生产目的，选用不同的父本与二元杂交一代母牛群进行杂交。 4.2 交配方式 按NY/T 1335-2007有关要求进行配种。 5 肉牛繁育 5.1 母牛的发情 5.1.1 初配年龄 母牛在性成熟后，体重达到成年牛体重的70%后开始初配，本地牛为24月～28月龄，杂交牛为18月～ 22月龄。 5.1.2 发情周期 母牛的发情周期平均21天，发情持续期1天～2天。 5.1.3 发情鉴定 按NY/T 1335-2007有关要求进行发情鉴定。 5.2 配种繁殖 5.2.1 配种站（点） 根据地理位置和母牛的饲养量建立配种站（点），1个配种站（点）的配种母牛数不低于400头，服 务半径不超过15公里。 5.2.2 适时配种 输精的适宜时期在母牛外部发情症状结束、卵泡排卵前进行；母牛开始发情后9小时～36小时，其 中18小时～27小时为最佳输配时间；采用直肠把握输精方法，1个情期输配1次，对排卵延迟的母牛输配 2次；对发情、排卵不正常的母牛，查明原因，对症处理。 5.3 妊娠管理 5.3.1 妊娠诊断 母牛配种21天后，连续2个情期母牛无发情表现，食欲增强、皮毛逐渐光泽、膘情逐渐变好，视为 妊娠。 5.3.2 妊娠护理 妊娠母牛加强管理，避免惊吓，劳役适度，保持妊娠母牛有中上等膘情，不过肥。 5.3.3 分娩护理 母牛妊娠期280天左右，临产前1个月内注意观察和精心护理。母牛产犊时让其自然产出，遇胎儿过 大或胎位不正等难产，请兽医助产。 6 犊牛培育 3 DB52/T 909—2014 6.1 初生犊牛护理 6.1.1 接生 犊牛产出后立即用消毒纱布或毛巾擦净口鼻腔粘液，用消毒剪刀在距腹部6厘米～8厘米处剪断脐 带，排除脐带中的血液后结扎，用5%的碘酒消毒断面，然后称重、编号、登记，注射破伤风抗毒素。 6.1.2 初乳 犊牛出生后1小时内吃到初乳，适当饮水，水温36 ℃～37 ℃。 6.1.3 去角 犊牛出生后第7天去角，用固态烧碱在牛角生长点处涂擦数次，直至出现血迹为止。 6.1.4 圈舍 犊牛舍保持通风、干燥、明亮、安静、清洁卫生，环境温度在10 ℃～25 ℃。冬季产犊，要有暖棚 和取暖设施。 6.2 哺乳期管理 6.2.1 常乳 犊牛随母牛哺乳，用犊牛的日增重衡量母乳是否充足，日增重低于650克，适当增加母牛精料喂量。 6.2.2 开食 犊牛出生7天～10天后，训练采食优质青、干草；15日龄开始诱导采食精料，初期喂10克～20克粥 状饲料；30日龄时每日补饲配合饲料增至300克～500克；60日龄至断奶逐渐增加喂量，精料分早、中、 晚三次补给。犊牛补料参考配方：玉米65%、麸皮6%、豆粕20%、菜籽饼5%、肉牛预混料4% 。 6.2.3 断奶 犊牛生后5月～6月龄，体重达到100千克～150千克时断奶，转入育肥或育成牛的培育。 6.2.4 运动 安排犊牛在运动场中自由运动，增强体质。 7 肉牛育肥 7.1 育肥 7.1.1 青年牛或育成牛育肥 犊牛断奶后进行强度育肥，18月～24月龄前出栏，出栏体重不低于450千克。 7.1.2 架子牛育肥 犊牛断奶后，在较粗放的饲养条件下饲养到一定年龄后，集中育肥3月～6个月，达到理想体重和膘 情。 4 DB52/T 909—2014 7.1.3 高档肉牛育肥 选择本地肉牛及安格斯杂交牛，通过高饲料营养水平日粮，育肥18个月以上，屠宰年龄达2.5岁～3 岁。 7.2 育肥牛饲养管理要求 7.2.1 隔离观察 购进的牛在隔离牛舍内观察10天～15天，观察精神状态、采食情况和粪尿情况。 7.2.2 保持卫生 每天上、下午各清扫牛舍1次，清除污物和粪便，每日在喂牛后对牛体刷拭2次。 7.2.3 驱虫 定期进行驱虫。育肥牛进场后驱虫1次，育肥10个月后再驱虫1次。 7.2.4 健胃 育肥牛进场后第7天～14天用健胃药健胃。 7.2.5 编号与分群 育肥牛转入牛舍前进行编号、分群。分群时年龄相差要小，体重相差不超过30千克，相同品种的杂 交牛分成一群，3岁以上的牛合群饲喂。 7.2.6 饲喂 每天饲喂2～3次，饲喂顺序为混合精料→糟渣类饲料→粗饲料。精料要粉碎混合均匀拌湿饲喂，粗 料要少喂勤添。饲喂要定时定量，不突然变换饲料，保证饮水。 7.2.7 营养需要与饲料喂量 按NY/T 815-2004配合日粮，确定喂量。 8 饲草加工调制 8.1 青干草调制 将适时收割的牧草，平铺地面，以10厘米～15厘米厚为宜，暴晒6小时～7小时，定时翻动，达到半 干程度，然后运到通风良好的阴棚下晾干。 8.2 秸秆调制 8.2.1 秸秆青贮 8.2.1.1 原料 选用专用青贮玉米或摘穗后的玉米秸、禾本科牧草等为原料，含水率65%左右。 8.2.1.2 方法 将青贮原料铡成3厘米～5厘米长、快速装窖、层层压实、塑料布封顶、50厘米厚土压实封口。 5 DB52/T 909—2014 8.2.1.3 时间 青贮原料需在40天～50天后完成发酵过程。 8.2.1.4 质量 秸秆青贮后，品质优良的青贮料质地柔软略带湿润、茎叶纹理清晰、接近作物的颜色、具有酸香味 和芳香味；品质中等的青贮料质地柔软稍干或水分稍多、呈