DB42 ICS 65.020.20 B 31 备案号： 湖 北 省 地 方 标 准 DB 42/ T 951—2014 有机蔬菜 豆类生产技术规程 Organic Vegetable-Code of practice for leguminous vegetables production 2014 - 02 - 28 发布 湖北省质量技术监督局 2014 - 05 - 01 实施 发 布 DB 42/ T 951—2014 前    言 本标准按照 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由武汉市农业科学技术研究院提出并归口。 本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所 本标准主要起草人：周国林、刘义满、汪爱华、杜凤珍、胡侦华、王斌才、钟兰、魏玉翔、黄来春。 I DB 42/ T 951—2014 有机蔬菜 1 豆类生产技术规程 范围 本标准规定了有机豆类蔬菜（豇豆、菜豆）生产的产地环境、生产单元范围与缓冲带、转换期、品 种选择、种子准备、肥料准备、大田准备、种植、大田管理、病虫害防治、杂草防治、采收以及标识与 销售的基本要求。 本标准适用于湖北地区豆类蔬菜的有机生产，长江流域其他地区亦可参考使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618-2008土壤环境质量标准 GB/T 19630.1-2011 有机产品 第1部分：生产 GB/T 19630.2-2011 有机产品 第2部分：加工 GB/T 19630.3-2011 有机产品 第3部分：标识与销售 GB/T 19630.4-2011 有机产品 第4部分：管理体系 3 术语和定义 GB/T 19630.1-2011 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于实用，以下重复列出了 GB/T 19630.1-2011 中的一些术语和定义。 3.1 有机蔬菜 organic vegetable 符合GB/T 19630-2011界定的蔬菜产品。 3.2 转换期 conversion period 从按照GB/T 19630-2011开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 3.3 缓冲带 buffer zone 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过 渡区域。 1 DB 42/ T 951—2014 4 产地环境 产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，距离公路主干线的垂直距离 不少于 500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好，土壤 pH6～7。要求交通便利、地势平坦、水源充 足、排灌便利。产地土壤环境质量应符合 GB 15618-2008 中的二级标准，农田灌溉水质应符合 GB 5084 的规定，环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。 5 生产单元范围和缓冲带 生产单元范围应符合GB/T 19630.1-2011的4.1.1的规定，并在产地四周设置宽度不少于10m的缓冲 带。 6 转换期 不应少于24个月。新开荒的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的农 田转换期可不少于12个月。转换期内必须按照有机农业的要求进行管理。 7 品种选择 应选择早熟、丰产、抗病性强、优质并且能适应湖北地区栽培的品种，不得使用转基因品种。 8 种子准备 8.1 基本要求 应符合GB/T 19630.1-2011中5.5的规定。 8.2 种子质量 豇豆品种纯度应不低于96.0%、净度应不低于98.0%、发芽率应不低于80%、水分应不高于12.0%； 菜豆品种纯度应不低于97.0%、净度应不低于98.0%、发芽率应不低于95%、水分应不高于12.0%。 8.3 种子处理 播种前将种子精选，挑选整齐一致、饱满、无虫害的种子晒 1d～2d。种子播前宜使用温汤浸种和 干热处理，采用高锰酸钾 500 倍液浸泡 30 min，或木醋液 200 倍液浸泡 3 h，或石灰水 100 倍液浸泡 1 h， 或硫酸铜 100 倍液浸泡 1 h 消毒，消毒后浸种 4 h。 9 肥料准备 9.1 应符合 GB/T 19630.1-2011 中 5.7 规定。 2 DB 42/ T 951—2014 9.2 应在基地内建有机堆肥场，堆肥场容积应满足本基地蔬菜生产的需要。如有机蔬菜生产基地周边 有养畜场，可在基地建立沼气池，将禽畜粪便转化为沼液、沼渣。 9.3 应主要源于本基地或有机农场（或畜场）。可使用充分腐熟和无害化处理的动植物的粪便和残体， 植物沤制肥、绿肥、草木灰和饼肥等。经认证机构许可可以购入一部分农场外的肥料，外购的商品有 机肥，应通过有机认证或经认证机构许可。 9.4 应在施前两个月进行无害化处理，将肥料湿水、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期 堆内温度高达 60℃以上，以有效地杀灭肥料中带有的病虫草害。 10 大田准备 应实行轮作，前茬蔬菜收获后，应清洁田园，并将植株病残体集中销毁。种植一茬后，宜耕翻后休 耕30d～60d。宜于大田播种或定植前7d～10d整地，耕深20cm～25cm，清除田间和四周杂草和残茬。 基肥应符合第9章的规定。每667m2宜施入腐熟农家肥2500kg，或腐熟大豆饼肥130kg，或腐熟花生 饼肥150kg，另加磷矿粉40kg及钾矿粉20kg。其中，饼肥不应使用经化学方法加工的，磷矿石为天然来 源且镉含量小于等于90mg/kg五氧化二磷，钾矿粉为天然来源且未经化学方法浓缩、氯含量少于60%。另 2 外，宜每3 a施一次生石灰，每次每667m 施用75kg～100kg。 作畦面宽0.9m～1m，沟宽0.4 m～0.5 m。 11 种植 11.1 播期与用种量 应制定茬口配置计划，实行轮作或间套作等。3月中下旬～7月中旬均可播种。春季露地播种适期4 月上中旬。每667m2大田用种量豇豆宜为1.5kg～2kg，菜豆宜为2.5kg。 11.2 直播 采用干籽直接穴播或条播。如土壤湿度较大，宜直接开沟播种；若较干，播种前开沟浇一遍水，待 沟底水分渗透后播种。每畦播种或定植两行，行距40cm～50cm，穴距20cm～25cm，每穴播种3粒～4粒， 播种深度3cm～4cm。播种完毕，覆盖地膜，出苗后及时破小孔。5片～6片复叶期每穴定苗2株～3株。 11.3 育苗移栽 于播种前3d～5d进行床土消毒。可用木醋液50倍液进行苗床喷洒，覆盖地膜或塑料薄膜；或用天然 3 来源硫磺(0.5 kg/m )与基质混合，覆盖塑料薄膜密封。 早春育苗比直播提早10d～15d播种，塑料营养钵或营养土块育苗，每1m2 150个～200个营养钵，营 养土用菜园土4份，腐熟的堆厩肥5份，过磷酸钙和草木灰各0.5份充分混和拌匀。每钵播种2粒，播前浇 透水，干籽播后盖细土2cm，上面覆盖地膜和加盖小拱棚出苗前不揭膜。 3 DB 42/ T 951—2014 宜于播种后20d定植。栽植密度同直播，每穴定植2株幼苗，定植后浇定根水。 12 大田管理 12.1 排灌 春季露地栽培在幼苗期应控制灌水；夏秋播种时，在播种后应灌水，齐苗后应中耕保墒。生长期间 应合理排灌，暴雨季节及时排水。雨后注意及时作好清沟排渍工作。遇干旱时应及时灌水。及时清除沟 间杂草。 12.2 插架 宜于蔓长10cm时插架，架形宜采用花格架或人字架，架材高度宜在2.3～2.5m。每穴插一根，离株 根部10cm～15cm，深15cm～20cm。植株抽蔓后要及时引蔓上架，应按逆时针方向引蔓。 12.3 整枝 主蔓第一花序以下的侧芽长至3cm左右时，宜及时除掉。主蔓第一花序以上各节位上的侧枝，留1 叶～3叶摘心，保留侧枝上的花序。主蔓长15节～20节，达 2m 以上，宜摘心封顶，控制株高。矮生豇 豆宜在主枝高30cm时摘心。结荚中后期，宜分次剪除下部老叶。 12.4 追肥 应符合第9章的规定，采收前10d停止追肥。 13 病虫害防治 13.1 主要病虫害 主要病害：灰霉病、锈病、疫病、根腐病等。 主要害虫：豆野螟、豆荚螟、美洲斑潜蝇、地老虎、蝼蛄、蓟马、红蜘蛛、蚜虫、豆卷叶螟等。 13.2 防治原则 从作物——病虫草害整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利 于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。 相关投入品的使用应符合 GB/T 19630.1-2011 中 5.8.2 的规定。 13.3 防治方法 13.3.1 农业防治 ①选用抗病性及抗逆性强、并适合消费者习惯和种植条件的品种；②合理使用轮作、间作技术；③ 深耕松土，实行晒垡或冻垡；④做好田园清洁，通风透光，清除田间及田边作物残体和杂草。⑥合理施 肥，增强植物抗性，减少病虫害。 4 DB 42/ T 951—2014 13.3.2 物理防治 ①利用遮阳网、防虫网防虫。② 安装杀虫灯等除虫。③在苗床上方悬挂银灰色反光塑料薄膜在苗 期避蚜。④在温室或大棚内悬挂黄色粘板。⑤人工摘除卵块、或用水冲刷等。⑥夏季高温闷棚。 13.3.3 生物防治 保护利用自然天敌，或人工繁殖、释放和引进捕食性天敌。捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小 黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨等；寄生性天敌有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂 等。亦可以用苏云金杆菌、白僵菌、核多角体病毒，阿维菌素类抗生素防治病虫害。 13.3.4 药物防治 合理科学使用药剂防治，宜用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害；允许有限制地使用氢氧化 铜、硫酸铜等杀真菌剂防治真菌性病害；亦可以用抑制蔬菜真菌病害的肥皂、植物制剂、醋等物质防治 真菌性病害，用高锰酸钾防治多种病害；可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊酯、乳化植物油 和硅藻土杀虫。 14 杂草防治 ①制备有机肥时，使其完全腐熟，杀死肥源中杂草种子。②覆盖除草。可采用黑色地膜覆盖。③种 植绿肥除草。休耕时，种植一茬绿肥，在绿肥未结籽前翻入土中作为肥料。④间作除草。⑤人工除草。 作物封行前，结合中耕除草。⑥机械除草。定期用除草机除去田块周边杂草。 15 采收 应适时采收，或根据市场要求采收。 16 标识与销售 可参照GB/T 19630.3-2011的有关规定进行。 _________________________________ 5