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GB 25579—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国国家标 准 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 25579 —2010 Ⅰ 前 言 本标准的附录 A为规范性附录,附录 B为资料性附录。 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 25579 —2010 1食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌 1 范围 本标准适用于以硫酸和氧化锌(或氢氧化锌)为原料制得食品添加剂硫酸锌,或由闪锌矿经焙烧后硫 酸浸取、精制而得的食品添加剂硫酸锌。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 3 分子式和相对分子质量 3.1 分子式 一水硫酸锌: ZnSO 4·H2O 七水硫酸锌: ZnSO 4·7H2O 3.2 相对分子质量 一水硫酸锌的相对分子质量: 179.49(按 2007年国际相对原子质量) 七水硫酸锌的相对分子质量: 287.58(按 2007年国际相对原子质量) 4 技术要求 4.1 感官要求:应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色或无色 取适量试样置于 50mL烧杯中,在自然光下观察色泽 和组织状态。 组织状态 七水硫酸锌为结晶或颗粒,一水硫 酸锌为流动性粉末或者粗粉。 4.2 理化指标:应符合表 2的规定。 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 25579 —2010 2表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 一水硫酸锌 七水硫酸锌 硫酸锌 (以 ZnSO 4·H2O计),w/% 99.0 ~100.5 — 附录 A中A.4 (以 ZnSO 4·7H 2O计),w/% — 99.0 ~108.7 酸度 通过试验 附录 A中A.5 碱金属和碱土金属盐, w/% ≤ 0.50 附录 A中A.6 镉(Cd)/ (mg/kg) ≤ 2 附录 A中A.7 铅( Pb)/ (mg/kg) ≤ 4 附录 A中A.8 汞(Hg)/ (mg/kg) ≤ 1 附录 A中A.9 硒(Se)/ (mg/kg) ≤ 30 附录 A中A.10 砷( As)/ (mg/kg) ≤ 3 附录 A中A.11 食品伙伴网http://www.foodmate.net
GB 25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸锌
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