GB 29924—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 标识通则 2013-11-29发布 2015-06-01实施 GB 29924—2013 1 食品安全国家标准 食品添加剂 标识通则 1 范围 本标准适用于食品添加剂 的标识。食品营养强化剂的标识参照本标准使用。 本标准不适用于为 食品添加剂在储藏运输过程中提供保护的 储运包装标签的标识 。 2 术语和定义 2.1 标签 食品添加剂 包装上的文字、图形、符号 等一切说明。 2.2 说明书 销售食品添加剂产品 时所提供的除标签以外的 说明材料。 2.3 生产日期 （制造日期 ） 食品添加剂成为最终产品的日期，即将食品 添加剂装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售 单元的日期。 2.4 保质期 食品添加剂在 标识指明的贮存条件下，保持品质的期限。 2.5 规格 同一包装内含有多件食品添加剂时，对净含量和内含件数关系的表述。 3 食品添加剂 标识基本要求 3.1 应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。 3.2 应清晰、醒目、持久 ，易于辨认和识读。 3.3 应真实、准确，不应以虚假、 夸大、使食品添加剂使用者 误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍 食品添加剂 ，也不应利用字号大小或色差误导食品添加剂使用者 。 3.4 不应采用违反 GB 2760中食品添加剂使用原则的语言文字介绍食品添加剂； 不应以直接或间接暗 示性的语言、图形、符号 ，误导食品添加剂的使用 。 3.5 不应以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致食品添加剂使用者将购买的食品添加剂或食 品添加剂的某一 功能与另一产品混淆 ，不含贬低其他产品（包括其他食品和食品添加剂）的内容 。 3.6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容 。 3.7 食品添加剂标识的文字要求应符合 GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则 》中 3.8～3.9的规定。 3.8 多重包装的食品添加剂 标签的标示形式应符合 GB 7718-2011中3.10～3.11的规定。 3.9 如果食品添加剂标签内容涵盖了 本标准规定 应标示的 所有内容，可以不随附说明书。 GB 29924—2013 2 4 提供给生产经营者的 食品添加剂 标识内容及要求 4.1 名称 4.1.1 应在食品添加剂标签的醒目位置，清晰地标示 “食品添加剂 ”字样。 4.1.2 单一品种食品添加剂 应按GB 2760、食品添加剂的产品质量规格标准 和国家主管部门批准使用 的食品添加剂 中规定的 名称标示食品添加剂的 中文名称。若GB 2760、食品添加剂的产品质量规格标 准和国家主管部门批准使用的食品添加剂 中已规定了某食品添加剂的一个或几个 名称时，应选用其中 的一个。 4.1.3 复配食品添加剂的 名称应符合 GB 26687 -2011中第3章命名原则 的规定。 4.1.4 食品用香料需列出 GB 2760和国家主管部门批准使用的食品添加剂 中规定的 中文名称，可以使 用“天然”或 “合成”定性说明。 4.1.5 食品用香精应使用与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号，且不应造成 误解或混淆 ，应明确标示“食品用香精”字样 。 4.1.6 除了标示上述名称外， 可以选择标示“中文名称对应的 英文名称或英文缩写”、“音译名称 ”、 “商标名称 ”、“ INS号”、“CNS号”、GB 2760中的香料“编码”“FEMA编号”等。 食品用香精 还可在食品用香精名称前或名称后附加相应的词或短语， 如水溶性香精、 油溶性香精、 拌和型粉末香精、微胶囊粉末香精、乳化香精、浆（膏） 状香精和咸味香精等， 但应在所示名称的同 一展示版面标示 4.1.2～4.1.5规定的名称 ，且字号不能大于 4.1.2～4.1.5规定的名称的字样 。 4.2 成分或配料表 4.2.1 除食品用香精以外的食品添加剂成分或配料表的标示要求 4.2.1.1 按GB2760、食品添加剂的产品质量规格标准和 国家主管部门批准使用的食品添加剂 中规定的 名称列出各单一品种 食品添加剂名称 。配料表应该根据每种食品添加剂含量 递减顺序排列 。 4.2.1.2 如果单一 品种或复配食品添加剂中含有 辅料，辅料应列在各单一品种食品添加剂之后 ，并按 辅料含量递减顺序排列 。 4.2.2 食品用香精的成分或配料表的标示要求 4.2.2.1 食品用香精中的食 品用香料应以“ 食品用香料”字样标示，不必标示具体名称。 4.2.2.2 在食品用香精制造或加工过程中加入的食 品用香精辅料用“ 食品用香精辅料”字样标示。 4.2.2.3 在食品用香精中加入的甜味剂、着色剂、咖啡因 等食品添加剂 应按 GB 2760、食品添加剂的 产品质量规格标准 和国家主管部门批准使用的食品添加剂 中的规定标示具体名称。 4.3 使用范围 、用量和使用方法 应在 GB 2760及国家主管部门批准使用的食品添加剂 的范围内选择 标示食品添加剂使用范围和 用 量，并标示使用方法 。 4.4 日期标示 4.4.1 应清晰标示 食品添加剂 的生产日期和保质期。如日期标示采用 “见包装物某部位 ”的形式，应标 示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。 4.4.2 当同一包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件 食品添加剂 时， 外包装上标示的保质期 应按最早到期的单件食品 添加剂的保质期计算。外包装上标示的生产日期 可为最早生产的单件食品 添 加剂的生产日期，或外包装形成销售单元的日期；也可在外包装上分别标示各单件装食品 添加剂的生 产日期和保质期。 4.4.3 可按年、月、日的顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序。 GB 29924—2013 3 4.5 贮存条件 应标示食品添加剂的 贮存条件。 4.6 净含量和规格 4.6.1 净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成 。 4.6.2 应依据法定计量单位，按以下方式标示包装物（容器）中食品添加剂的净含量 和规格： a) 液态食品添加剂， 用体积升 （L或l）、毫升（ mL或ml），或用质量克（ g）、千克（ kg）； b) 固态食品添加剂，除片剂形式以外，用 质量克（ g）、千克（ kg）； c) 半固态或 黏性食品添加剂， 用体积升（L或l） 、 毫升 （ mL或ml）， 或用质量克 （ g） 、 千克 （ kg）； d）片剂形式的食品添加剂，用 质量克（ g）、千克（ kg）和包装中的总片数 。 4.6.3 同一包装内含有多个单件 食品添加剂 时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格。规格的标 示应由单件 食品添加剂 净含量和件数组成，或只标示件数 ，可不标示“规格”二字。单件 食品添加剂 的 规格即指净含量。 4.7 制造者或经销者的名称和地址 4.7.1 应当标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担 产品安全质量责任的生产者的名称、地址。有下列情形之一的，应按下列要求予以标示 ： a）依法独立承担法律责任的集团公司、集团公司的子公司，应标示各自的名称和地址 ； b）不能依法独立承担法律责任的集团公司的分公司或集团公司的生产基地， 可标示集团公司和分 公司（生产基地）的名称、地址；或仅标示集团公司的名称、地址及产地，产地应当按照行政 区划标注到地市级地域 ； c）受其他单位委托加工 食品添加剂 的，可标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示委 托单位的名称和地址及产地，产地应当按照行政区划标注到地市级地域 。 4.7.2 依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式 可标示以下至少一项内容：电话、传真、网络 联系方式等，或与地址一并标示的邮政地址。 4.7.3 进口食品添加剂 应标示原产国国名或地区区名， 以及在中国依法登记注册的代理商、 进口商或 经销者的名称、地址和联系方式，可不标示生产者的名称、地址和联系方式。 4.8 产品标准 代号 国内生产并在国内销售的食品 添加剂（不包括进口食品 添加剂）应标示产品所执行的标准代号 和 顺序号。 4.9 生产许可证编号 国内生产并在国内销售的属于实施生产许可证管理范围之内的食品添加剂（不包括进口食品添加 剂）应标示有效的食品添加剂生产许可证编 号，标示形式按照相关规定执行 。 4.10 警示标识 有特殊使用要求的食品添加剂应有警示标识。 4.11 辐照食品添加剂 4.11.1 经电离辐射线或电离能量处理过的食品添加剂，应在食品添加剂名称附近标明 “辐照”。 4.11.2 经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料 表中标明。 4.12 标签和说明书