ICS 67.080.20 DB46B31 备案号： 21251-2007 海南省地方标准 DB46/T 106—2007 红线茄 2007-09-14 发布 2007-09-14 实施 海南省质量技术监督局 发布 DB46/T 106—2007 I 前 言 本标准提出单位：海南省农业厅。 本标准起草单位：三亚市农业局。 本标准主要起草人员：罗宏伟、庞世卿、欧海。 DB46/T 106—2007 1 红线茄 1 范围 本标准规定了红线茄产品的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于红线茄的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 （所有部分） SB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 红线茄 red—line eggplant 属茄科中的一个类型，其表皮红紫色、有光泽、皮薄、肉质柔嫩，果长 30~40cm，横径 2.2cm 左右， 尾端微弯的线条型茄子。 4 要求 4.1 感观要求 红线茄的感观要求应符合表 1 规定 表 1 红线茄产品感观标准 等级 项目 一级 二级 三级 色泽 色泽一致 紫红色 色泽一致 紫红色 色泽一致 紫红色 DB46/T 106—2007 2 形态与外表 同一品种，形状相 同，表皮红紫色，尾端 微弯，线条形，肉质细嫩、长度 35-40cm，整 齐度达 90%以上。 无病虫害、腐烂、 异味、机械伤、裂果、污染。 同一品种，形状相 同，表皮红紫色，尾端微弯，线条形，肉质细嫩、长 30-40 cm，整齐达80-90%以上。 无病虫害、腐烂、异 味、机械伤、裂果、污染。同一品种，形状 相同，表皮红紫色，尾端微弯，线条形，肉质细嫩、长 20-40 cm，整齐度达 60-80%以上。 无病虫害、 腐烂、 异味、机械伤、裂果、污染。 允许度 不符合一级产品要 求的重量不得超过 5% 不符合二级产品要 求的重量不得超过 10% 不符合三级产品 要求的重量不得超过15% 4.2 卫生指标 4.2.1 重金属及有害物质限量 重金属及有害物质限量应符合表 2规定 表 2 重金属及有害物质限量 项目 指标（mg/kg） 铬（以 Cr 计） ≤0.5 镉（以 Cd 计） ≤0.05 汞（以 Hg 计） ≤0.01 砷（以 As 计） ≤0.5 铅（以 Pb 计） ≤0.2 亚硝酸盐（NaNO 2） ≤4.0 4.2.2 农药最大残留限量 农药最大残留限量必须符合表 3 规定,国家禁用农药按有关国家规定执行。 表 3 农药最大残留限量 项目 指标(mg/kg) 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2 乐果(dimethoats) ≤1.0 三唑酮(triadimefon) ≤0.2 敌百虫(trichlophon) ≤0.1 抗蚜威(pirimioarp) ≤1.0 氯氰菊酯(cypermeth rin) ≤0.5 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2 多菌灵(carbendazim) ≤0.5 百菌清(chlorothalo nil) ≤1.0 注：未列项目的农药残留限量标准根据国家有关规定执行 5 试验方法 5.1 感观指标检验 将样品置于干净的白瓷盘中，用目测法检测品种特征、腐烂、病虫害及机械伤等。用鼻嗅的方法检 测异味。