ICS 65.020.11 CCS B 39 3311 浙江省丽水市 地方标准 DB 3311/T 231—2024 代替 DB 3311/T 231 -2022 地理标志产品 龙泉灵芝 2024 - 12 - 31发布 2025 - 01 - 31实施 丽水市市场监督管理局 发布 DB 3311/T 231 —2024 I 目次 前 言 ................................ ................................ ........... II 引 言 ................................ ................................ .......... III 1 范围 ................................ ................................ ................ 4 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ...... 4 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 5 4 地理标志产品保护范围 ................................ ................................ 5 5 产地环境条件 ................................ ................................ ........ 5 6 菌种 ................................ ................................ ................ 5 7 生产技术 ................................ ................................ ............ 5 8 要求 ................................ ................................ ................ 5 感官指标及检测方法 ................................ .............................. 5 理化指标及检测方法 ................................ .............................. 6 安全指标及检测方法 ................................ .............................. 6 9 检验规则 ................................ ................................ ............ 7 抽样方法 ................................ ................................ ........ 7 检验分类 ................................ ................................ ........ 7 判定规则 ................................ ................................ ........ 7 10 包装、标志、运输和贮存 ................................ ............................. 8 包装 ................................ ................................ ........... 8 标志 ................................ ................................ ........... 8 运输 ................................ ................................ ........... 8 贮存 ................................ ................................ ........... 8 附录 A （规范性） 龙泉灵芝地理标志产品保护范围图 ................................ .. 9 附录 B （规范性） 龙泉灵芝生产技术 ................................ ............... 10 B.1 栽培基质 ................................ ................................ ....... 10 B.2 灭菌 ................................ ................................ ........... 10 B.3 接种 ................................ ................................ ........... 10 B.4 培养 ................................ ................................ ........... 10 B.5 出芝管理 ................................ ................................ ....... 10 B.6 采收 ................................ ................................ ........... 11 B.7 干制 ................................ ................................ ........... 11 附录 C （资料性） 龙泉灵芝生产技术模式图 ................................ ......... 12 DB 3311/T 231 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第 78号令《地理标志产品保护规定》、 GB/T 17924 《地理 标志产品标准通用要求》和原国家质量监督检验检疫总局 2010年第54号公告制定。 本文件代替 DB3311/T 231 -2022《地理标志产品 龙泉灵芝》。 本文件与 DB3311/T 231 -2022相比，除结构调整与和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——修改了龙泉灵芝污染物限量中铅、总汞、镉的安全指标； ——增加了一年栽培当年采收用段木制作要求； ——增加了作为中药材的灵芝中三萜及甾醇指标要求； ——增加了生产技术模式图。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由丽水市市场监督管理局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：龙泉市食品药品安全检验检测中心、龙泉市农业农村局、丽水市质量检验检测研 究院、龙泉市灵芝协会、浙江科达生物科技有限公司、浙江森芝宝生物科技有限公司、浙江盛益生物科 技有限公司、浙江龙泉正大生物科技有限公司、龙泉市纪沟灵芝有限公司、浙江龙泉山生物科技有限公 司、龙泉市农民合作组织经济联合会。 本文件主要起草人：叶银鹏 、何建芬、季振东、乔诗怡、管玲娟、叶晓菊、王杰芬、叶敏平、周晨 卉、杨招群 本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为： ——2022年首次发布为 DB3311/T 231 -2022； ——本次为第一次修订。 DB 3311/T 231 —2024 III 引言 《神农本草经》将灵芝列为上品，龙泉灵芝历史文化悠久，古时就产灵芝，龙泉于 1996年被国务院 经济发展研究中心授予“中华灵芝第一乡”，龙泉灵芝于 2010年被原国家质量监督检验检疫总局列入地 理标志保护产品。地理标志产品需要形成科学规范、完整有效的标准，保障整个地理标志产品保护工作 有序开展。 龙泉结合地理标志产品和灵芝既是食品又是中药材物质管理工作，依据《关于批准对龙泉灵芝、平 度大花生、湘莲、青海冬虫夏草、同心圆枣实施地理标志产品保护的公告》和《党参等 9种新增按照传 统既是食品又是中药材的物质目录》等文件，同时结合龙泉灵芝生